（凉拌穿心莲怎么做好吃窍门）凉拌穿心莲的做 -百学百科

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　　提问一：凉拌穿心莲的做法，穿心莲怎么凉拌好吃

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　　优质回答食材用料

　　穿心莲400克

　　蒜半头相克食物

　　醋适量相克食物

　　盐适量

　　糖适量相克食物

　　鸡精适量

　　凉拌穿心莲的做法

　　1.去掉梗，清洗干净。

　　2.捞出沥水。

　　3.醋，盐，糖拌匀。

　　4.放入控干好穿心莲里拌匀入味。

　　5.放入蒜沫鸡精拌匀。

　　6.清淡，爽口。蒜香十足的凉拌穿心连就拌好。

　　用手机看这道菜做法

　　小贴士

　　多放点蒜好吃，少放盐。

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　　优质回答1、将穿心莲洗净摘去老梗，水中放适量盐煮沸焯20秒。

　　2、穿心莲颜色略微变深时捞出过凉水。

　　3、挤干水分装盘。

　　4、将酱油2克，醋2克，糖1克、盐适量，麻油适量调匀，浇在穿心莲上。

　　5、将蒜切末，起锅，油5-6成热，下蒜、辣椒碎、花椒。

　　6、出香味后将花椒挑出（花椒不介意可以不挑），油趁热泼在菜上即可。

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