（红酒炖猪腰的做法大全）秋冬大补客家黄酒煮 -百学百科

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　　一：秋冬大补客家黄酒煮猪腰怎么做

　　本文贡献者：【杳杳今朝】，疑问关键字：猪腰的做法大全，下面就让百学百科小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

　　优质回答步骤 1

　　首先把猪腰切片，猪腰里白色的筋要去干净，不去干净会一股骚味。姜拍碎。把姜放铁锅里炒干，炒干水闻到姜的香味时放一点点油

　　步骤 2

　　然后把猪腰放进锅里煎一煎，待猪腰颜色变白。

　　步骤 3

　　倒入老酒，煮开5分钟左右就可以起锅啦。

　　步骤 4

　　一碗秋冬补血暖身的客家老酒煮猪腰就OK了。不需要放任何调味料，再重复一遍，千万别放盐别放糖！猪腰可以换成鸡蛋或鸡，煮的方法一样，只是鸡煮的时间要长一点，鸡肉不需要腌制，直接煮就OK了。

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　　二：猪腰子怎么炖的做法

　　本文贡献者：【孤街浪途】，疑问关键字：猪腰的做法大全，下面就让百学百科小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

　　优质回答用料

　　主料

　　猪腰1只

　　辅料

　　娃娃菜

　　1把

　　黑木耳

　　1朵

　　莴笋

　　1节

　　调料

　　食盐

　　适量

　　葱

　　适量

　　姜

　　适量

　　蒜

　　适量

　　料酒

　　适量

　　高汤

　　(鸡汤)大半碗

　　水

　　适量

　　胡椒粉

　　适量

　　清炖猪腰子的做法

　　1.猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可

　　2.鸡汤大半碗，入木耳，笋炖开后，转小火

　　3.猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了

　　4.汤里入娃娃菜，葱，姜，调一点胡椒粉，汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒，盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可

　　菜品特色

　　腰子鲜嫩可口~~也许有朋友会问，腰子不去腰骚难道不腥气啊？其实这法子源于我的一朋友，她的水煮腰子做的极其好吃~这样的腰子清水泡过好几浇，开水再烫两交，已经没有太多异味，而且腰片很嫩~中间筋拽拽的，口感非常曼妙，不信就去买只猪腰子吧…

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（红酒炖猪腰的做法大全）秋冬大补客家黄酒煮

一：秋冬大补客家黄酒煮猪腰怎么做

二：猪腰子怎么炖的做法

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　　二：猪腰子怎么炖的做法