（萨拉米怎么做熟）萨拉米是什么东西?

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　　解答1：萨拉米是什么东西?

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　　最佳答案萨拉米是欧洲尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠，肉一般是单一种肉类，不经过任何烹饪、只经过发酵和风干程序。

　　在过去没有冷藏手段的年代，这种肉肠能在室温下长期保存，所以欧洲民众特别是农民，都喜欢用这种方法保存肉类，以长期食用。

　　萨拉米这个词Salame，在意大利语里就是指盐腌制的肉。而意大利腌肉有很多种，但是在历史上，萨利米这个词慢慢的就专指那种肉肠---用加了香料和盐的肉灌肠，然后经过发酵，得到风味独特的肉肠。

　　做法

　　萨拉米肉肠有丰富的香料和肉制成，口感粗糙，略干。意大利萨拉米由纯猪肉制成，而其它地区的萨拉米则由猪肉和牛肉混合制成，也有用其它肉类的。由于地区的不同，萨拉米所用肉类、制作香料、外形、质地以及准备方法也各自不同。大多数萨拉米可以在切成细片之前呈长棍封装被买买，口感绝对新鲜。

　　萨拉米是由猪肉、牛肉或其它肉类制成的香肠，腌制时间较长，味道咸。多用于配餐或是制作比萨饼以及配合面包食用，是欧洲人必不可少的食品之一。

　　萨利米风干肠所使用的肉类，一般不予烹熟，但是，这些肉严格意义上并不是“生肉”。肉腌制前或腌制后，要经过烟熏制，烟熏是为了给肉带来独特的味道。

　　萨利米在温热、潮湿的环境里腌制，这种条件是为了让发酵细菌充分生长。为了让肉充分发酵，有时要在肉里加一些蔗糖。但是，过去的马肉萨利米并不加糖，因为马肉里的发酵酶类很丰富。各种萨利米的丰富口味皆因发酵过程中，生长的细菌种类和时间不同。以前，多用葡萄酒作为发酵的引子，而如今则多使用发酵剂。

　　制作时间一般36周；甜一些的萨利米制作时间为24周。

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　　解答2：如何做萨拉米蔬菜沙拉

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　　最佳答案前言

　　萨拉米这个词Salame，在意大利语里就是指盐腌制的肉。而意大利腌肉有很多种，但是在历史上，萨利米这个词慢慢的就专指那种肉肠---用加了香料和盐的肉灌肠，然后经过发酵，得到风味独特的肉肠。

　　用萨拉米和蔬菜做了一款沙拉，味道香美，蔬菜清甜，是减肥妹妹的好食谱哦。

　　材料

　　主料：萨拉米4片、鸡蛋1个、西芹50g、西红柿1个、胡萝卜30g；

　　辅料：橄榄油适量、盐适量、卡夫奇妙酱适量、炼乳适量、生菜几片

　　萨拉米蔬菜沙拉

　　1

　　将鸡蛋煮熟去皮。

　　2

　　准备几片萨拉米。

　　3

　　准沙拉酱（橄榄油，炼乳，卡夫奇妙酱）

　　4

　　将鸡蛋切块，萨拉米切小块，西芹，胡萝卜，西红柿都切小块。

　　5

　　将适量的橄榄油，盐，卡夫奇妙酱和炼乳放入切好的蔬菜盘里。

　　6

　　将盘了的食材拌均匀即可。

　　7

　　加了萨拉米的沙拉特别好吃。

　　这款沙拉：味道香美，蔬菜清甜，是减肥妹妹的好食谱哦。

　　小贴士

　　做沙拉没有技巧，就是将自己喜欢吃的蔬菜（可以生吃的蔬菜）用自己喜欢的沙拉酱拌均匀即可。其中可以加放自己喜欢吃的肉类（煮的，烤的，熏的等等）

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　　解答3：黑橄榄萨拉米全麦意面怎么做？

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　　最佳答案黑橄榄萨拉米全麦意面的主料：百味来螺旋形全麦意大利面

　　黑橄榄萨拉米全麦意面的辅料：香肠、豌豆（煮）、黑橄榄

　　黑橄榄萨拉米全麦意面的调料：面酱、芝士粉

　　黑橄榄萨拉米全麦意面的做法

　　做前准备：

　　第1步原料上，我选了Linguine,一种扁扁的意面，从外形上更接近中国的切面。至于选全麦的，营养方面的好处“地球人都知道”，就不罗嗦啦

　　第2步配菜方面，用了意大利特产的萨拉米，一种硬质干肠，很香而略带嚼劲，我很喜欢的一种干肠

　　第3步至于面酱，用了含有烤大蒜的西红柿酱，蒜香和意大利面非常搭

　　第1步锅内放橄榄油，煸香切块的萨拉米肠

　　第2步倒入意大利面酱，搅拌均匀，煮开

　　第3步加入甜豌豆，煮熟

　　第4步放入黑橄榄，搅拌均匀

　　第5步意面煮熟，把面酱浇到上面，撒上芝士粉

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