（咖喱鸡的做法视频教程）咖喱鸡的做法家常做

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　　提问一：咖喱鸡的做法家常做法

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　　贡献者回答咖喱鸡的做法家常做法：鸡肉切块，加入料酒生姜腌十分钟，油锅中下入鸡肉，倒入调料土豆搅拌均匀，锅中焖20分钟即可。

　　将鸡块，土豆，胡萝卜洗净，鸡块加入四分之一小匙盐腌制备用，咖喱加入碗中加清水搅匀备用。热锅加入少许植物油，倒入鸡块煎炒两分钟，然后加入土豆和胡萝卜，继续煎炒两分钟。加入咖喱汁，大火烧开转小火25分钟左右，加入椰浆大火收汁即可出锅。

　　咖喱鸡

　　是热菜菜谱之一，以土豆、鸡、咖喱粉为制作主料，咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主，口味属于咖喱味属东南亚菜系。为了口感更好根据自己的口味习惯进行细节搭配，自己做自己喜欢的咖喱鸡。如需咖喱油浓些，可用适量面粉加清水调匀后，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用。

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　　提问二：咖喱鸡怎样制作

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　　贡献者回答主要食材：鸡半只、洋葱1个、番茄1个、蒜3瓣、牛奶1杯、椰奶半杯、牛油适量。

　　辅助食材：咖喱粉2勺、料酒1勺、胡椒粉适量、红咖喱酱1勺、鱼露4勺、蜜糖4勺、柠檬汁2勺、盐适量。

　　做法：

　　1、先把鸡处理干净，再把鸡切成块。

　　2、碗中倒入适量的咖喱粉、料酒和胡椒粉搅拌均匀，再把鸡肉块放进碗里腌制30分钟。

　　3、再把洋葱、番茄、蒜清洗干净后，把洋葱切碎、番茄切成丁，蒜剁成泥。

　　4、锅中倒入适量的油后再加入适量的牛油，把洋葱放进锅中翻炒，再加入番茄一起翻炒，加入少量的盐和适量的清水，煮熟之后盛出来。

　　5、一样的锅中倒入适量的油后再加入适量的牛油，再把剁好的蒜蓉倒进锅中爆香之后，再把鸡块也倒进锅中翻炒一会，再把炒好的洋葱番茄也倒进锅中翻炒。

　　6、最后加入准备好的牛奶、咖喱粉、红咖喱酱、鱼露、蜜糖、柠檬汁和适量的盐开火煮10分钟左右后，再放入椰奶煮一会即可。

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　　提问三：正宗咖喱鸡的做法全过程

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　　贡献者回答正宗咖喱鸡的做法如下：

　　主料：土豆100克、咖喱50克、鸡腿肉400克。

　　辅料：洋葱80克、胡萝卜50克、食用油5毫升、料酒6克、水500毫升、盐2克。

　　1、土豆、洋葱、胡萝卜切块。

　　2、锅中倒油，加入咖喱，小火翻炒至融化。

　　3、倒入洋葱、鸡腿肉，翻炒均匀。

　　4、倒入胡萝卜、土豆、料酒翻炒均匀。

　　5、加水，大火煮沸。

　　6、加盐，小火收汁。

　　7、出锅装盘，咖喱鸡即可制作完成。

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