（榨菜肉丝做咸了）请介绍下榨菜炒肉丝怎样做

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　　解答1：请介绍下榨菜炒肉丝怎样做好吃呢？

　　贡献用户名：【像慵o懒怪猫】 ，现在由百学百科小编为你详解与【榨菜肉丝怎么做】的相关内容！

　　贡献者回答请介绍下榨菜炒肉丝怎样做好吃

　　食材

　　猪腱肉 400g

　　榨菜 150g

　　清水 45ml

　　蒜 3颗

　　红椒 1根

　　大葱 半棵

　　生抽 10ml

　　盐 少许

　　胡椒粉 少许

　　生粉 10g

　　黄酒 15ml

　　芝麻油 10ml

　　色拉油 适量

　　糖 少许

　　方法/步骤

　　1

　　猪腱子肉剔去筋膜。

　　2

　　逆纹理切薄片，再切成丝。

　　3

　　接下来将肉丝放入碗中，加一汤匙清水。

　　4

　　搅拌至水分全部吃进肉内后，加第二汤匙搅拌。

　　5

　　如此反复共加三次水，之后静置15分钟。

　　6

　　向肉中依次加入生抽、盐、糖、胡椒粉、生粉、黄酒。

　　再加芝麻油，搅拌后再加一点色拉油，拌匀腌制一会儿。

　　蒜头、红椒、大葱的青白部分切成细丝备用。

　　榨菜使用前要清洗掉表面的颜料。

　　然后切成和肉丝的细丝。

　　热锅起油，下蒜丝爆香。

　　然后放入肉丝炒至八分熟盛出。

　　另起锅直接下榨菜丝，控干水分。

　　然后再将肉丝回锅炒至完全断生后加黄酒、红椒丝同炒。

　　然后下青葱，淋少许芝麻油包尾。

　　最后撒入葱白即可。

　　另外一种做法，（加了一些木耳在里面）

　　食材

　　猪肉 200克

　　榨菜 100克

　　木耳 10克

　　油 适量

　　盐 适量

　　大葱 适量

　　味极鲜 适量

　　淀粉 适量

　　方法/步骤

　　猪肉切丝后，用味极鲜和淀粉抓匀

　　榨菜肉丝的家常做法

　　木耳泡发，大葱斜着切段

　　榨菜肉丝的家常做法

　　榨菜去皮切丝

　　榨菜肉丝的家常做法

　　油锅加热，猪肉下锅，文火慢炒

　　榨菜肉丝的家常做法

　　炒到猪肉变色出油，盛出来

　　榨菜肉丝的家常做法

　　榨菜下锅炒半分钟

　　榨菜肉丝的家常做法

　　木耳下锅略炒

　　榨菜肉丝的家常做法

　　肉丝回锅，同时大葱下锅一起翻炒1分钟

　　榨菜肉丝的家常做法

　　加少许盐调味，关火

　　榨菜肉丝的家常做法

　　注意事项

　　榨菜如果特别咸，就提前用清水泡掉多余的盐分。

　　以上就是百学百科小编解答贡献者：（像慵o懒怪猫）贡献的关于“请介绍下榨菜炒肉丝怎样做好吃呢？”的问题了，不知是否已经解决你的问题？如果没有，下一篇内容可能是你想要的答案，现在接着继续解释下文用户【拼命的奔跑】解答的“榨菜肉丝怎么做？”的一些相关疑点做出分析与解答，如果能找到你的答案，可以关注本站。

　　解答2：榨菜肉丝怎么做？

　　本文最佳回答用户：【拼命的奔跑】 ，现在由百学百科小编为你讲解与【榨菜肉丝怎么做】的相关内容！

　　贡献者回答榨菜肉丝的做法

　　首先呢，准备好新鲜的猪肉。然后准备好酸菜可以选择自己腌制，也可以选择提前买买。自己腌制的话是需要准备一口小缸，然后买好白菜或者是一些其他自己爱吃的菜，然后切好清洗干净，然后晒干。晒干之后呢，把白菜铺到缸底，然后撒上盐，撒上醋，撒上所有的调味品，然后再铺一层白菜，然后再撒上调味品，每一层都是这样。啥好之后呢就是放上腌制，然后等时间到了就可以吃了。一定要注意使无水无油的过程。随后呢，把肉丝切好切好之后呢，就把肉丝放入食油进行爆炒，爆炒之后放入葱姜蒜，倒入肉丝，然后进行炒炒好之后呢!把白菜把做好的酸菜，然后放入进行翻炒，翻炒之后加入水收汁就可以了。

　　无论是榨菜还是肉丝的营养价值都是非常高的，可以满足人体所需的多种营养需求，据了解，单纯的榨菜中，所包含的可以被身体直接吸收的氨基酸成分就有17种之多。

　　另外还有这人体发育所必须的蛋白质、胡萝卜素、多种矿物成分以及膳食纤维，这些物质可以直接被身体所吸收，同时还可以帮助改善消化不良的问题。相较于其他的食材相比，榨菜具有可以帮助我们减肥，同时保护肝脏的效果。

　　肉类食物则是含有所有肉类食品中含有的多种矿物质元素、维生素B族、这些成分可以帮助补充人体大量消耗的盐分，同时也是胃酸生成的一些必须的原料。

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