（干鱿鱼怎么做好吃的做法大全）干鱿鱼怎么做

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　　解答1：干鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法

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　　优质回答鱿鱼好吃又简单的家常做法是爆炒，具体做法如下：

　　主料：鱿鱼1条；青红椒100克；洋葱半个。

　　辅料：姜片5克；葱段5克；蒜片3克；食用油5毫升；干辣椒15克；郫县豆瓣酱8克；蒜蓉辣酱2克；生抽2克；熟芝麻2克；孜然粉3克。

　　1.鱿鱼1条去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段。

　　2.准备洋葱半个片、姜片5g、葱段5g、蒜片3g、青红椒块各50g。清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出。

　　3.倒入食用油5ml，放入干辣椒15g、蒜片、姜片、郫县豆瓣酱8g、蒜蓉辣酱2g，大火爆香。

　　4.倒入洋葱、青红椒、鱿鱼，加生抽2g、孜然粉3g、熟芝麻2g，翻炒均匀，盛出即可。

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　　解答2：干鱿鱼的做法

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　　优质回答干鱿鱼比新鲜的鱿鱼好吃，干鱿鱼那股味道比较浓。干鱿鱼的做法有很多，然而哪些干鱿鱼的做法好吃呢？哪些干鱿鱼的做法较为容易做呢？下面为你介绍简单易做的且美味健康的.干鱿鱼菜式：

　　 拌干鱿鱼丝的做法

　　主料：干鱿鱼

　　辅料：青红椒、耗油、辣椒油、葱、盐、味精

　　做法：

　　1、干鱿鱼温水泡发十个小时。

　　2、泡发好后，用手撕成丝（或用刀切成丝状）。

　　3、把青红椒、葱切丝

　　4、把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开，即可食用。

　　 芹菜腐竹干鱿

　　主料：干鱿鱼100g、香芹300g、腐竹50g

　　辅料：红椒、姜、蒜、酱油、甜辣酱、白糖、盐等适量

　　步骤：

　　1、干鱿用水泡软。

　　2、泡好的鱿鱼洗净，且滚刀花，切小块，红椒切丝，姜、蒜切片。

　　3、腐竹泡软泡透，芹菜洗净切段。

　　4、热油锅，爆香姜、蒜片。

　　5、放鱿鱼翻炒至卷起，加适量酱油、白糖和甜辣酱调味，翻炒均匀，盛起备用。

　　6、另起油锅，把芹菜、腐竹、红椒一起放入翻炒至腐竹熟(有腐竹的香味飘出），加盐调好味。

　　7、再把炒好的鱿鱼放入翻炒均匀就完成了。

　　小贴上：鱿鱼切花时用力要均匀，要轻，否则容易切断。

　　 白萝卜炒干鱿

　　主料：干鱿鱼、白萝卜

　　辅料：姜片、耗油、盐、糖、料酒、食用油

　　做法：

　　1、鱿鱼切小块放清水泡软洗净，白萝卜切条，姜片切末。

　　2、白萝卜放热水中焯一下，可以去掉白萝卜中的苦味，时间不要过长，稍微一焯就好。

　　3、锅中放油烧热。

　　4、然后放入姜末，煸炒后加入鱿鱼炒均匀，加入料酒翻炒，最后加入白萝卜，将三者炒匀。

　　5、依次加入耗油，翻炒后加入盐和糖。，翻炒均匀后出锅即可

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　　解答3：干鱿鱼的家常做法

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　　优质回答干鱿鱼的家常做法做法有很多，下面介绍一款家常鱿鱼干炒圆椒做法：

　　食材：鱿鱼干2个、蒜头2瓣、圆椒2个、生姜2片、蒜苗2棵。

　　辅料：盐适量、鸡精少许。

　　具体步骤：

　　1、鱿鱼干提前一天用温水泡发，洗净切花刀备用。

　　2、圆椒切块，蒜头切碎，生姜切丝，蒜苗切段备用。

　　3、锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和姜丝煸出香味。

　　4、倒入鱿鱼干大火不停的翻炒。

　　5、炒至水分收干，下入圆椒翻炒。

　　6、炒至圆椒变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。

　　7、下入蒜苗翻炒至断生即可关火。

　　8、出锅装盘。

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　　解答4：鱿鱼干怎么做好吃又简单

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　　优质回答可以做烤鱿鱼干。

　　1.先把鱿鱼干用水泡15分钟，让它变软，再把中间的刺挑掉。

　　2.把表面白色的粉搓洗干净，沥干水份，如果，可以用厨房抽纸吸干水份。

　　3.然后再把清洗干净，变软的鱿鱼干折叠在烤架上。

　　4.送入烤箱，不用预热，直接175度8分钟。

　　5.烘烤结束后，拿出来直接用手撕成条状就可以了。

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