（包粽子的制作过程）包粽子的步骤

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　　提问一：包粽子的步骤

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　　最佳回答包粽子的简单步骤如下：

　　1、取一块比较大的粽叶，清洗干净，再把叶子折叠起来。

　　2、将双层粽叶的底部折叠大约四分之一，然后用手按住。

　　3、将粽叶的上部张开，做成漏斗状，将糯米倒入其中，尽可能的将其填充成细细的形状。

　　4、将粽子的另外一头翻转，覆盖在粽子上，然后用双手把粽子的两边都压下来，剩下的粽子叶子的末端朝另外一边折叠。

　　5、最后用绳子把粽子捆牢。

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　　提问二：包粽子的八个步骤

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　　最佳回答包粽子的八个步骤

　　包粽子的八个步骤，粽子又称粽籺，是中华民族传统节庆食物之一，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的，以下是关于包粽子的八个步骤。

　　包粽子的八个步骤1

　　1、包之前两个小时将红枣用凉水泡上备用。再将鲜粽叶用水煮大约10分钟后洗净泡在干净水中，待用。

　　2、先用勺把漂浮在米水面上的一层发酵物撇干净，注意不要弄到米里，然后将水澄出，再用干净充足的自来水将米淘4—5遍，除去发酵味，将米放入水中，随包随捞。

　　3、取2—3片粽叶，顺向l/3处重叠平放在手心。如果很宽很长的粽叶，2片也可以。

　　4、将粽叶旋转，在l/3处折成漏斗圆锥形，一定要用手握好。

　　5、在漏斗中舀入米，放入一半时，放入1个红枣，加枣不是为了吃枣，而是为了出味，也可在最底部放一颗枣，米就不会漏出来了，然后放糯米，中间再放一个，再用其余的米填满，用手或淋水将江米压实，也可以到锅里的.水沉一下。

　　6、接着将上端多余的两片粽叶(粽叶尖端)折回盖住上面的糯米，用手捏出尖角，然后用粽叶的尾部用力包裹好粽子，不要留有缝隙。

　　7、最后用绳子套紧。

　　事前准备

　　8、准备把糯米用水淘几遍后，放入盆中，用自来水浸泡24小时，目的使米充分发酵，水量适当多放一点，水一次放足，大约1斤能包8、9个粽子，根据自己的需要备料。

　　特别注意，在浸泡的过程中，千万不要搅动、不要换水、不要加水、不要加米、敞锅不加盖。

　　备好红枣、粽叶(芦苇叶)。粽叶当天包当天买，买早了易发霉，若提前买回需要浸过水后捞出装进塑料袋放在冰箱里冻上备用，要买鲜粽叶(不要隔年的)，鲜粽叶香郁味浓。

　　包粽子的八个步骤2

　　 详细步骤包粽子（四角粽）的做法

　　糯米浸泡2-3小时，粽叶清洗剪去梗，开水煮3-5分钟，大枣泡10-20分钟

　　如果是刚开始包建议用两张叶子，会比较好操作，沿粽叶边缘向里折一些，大约5分之1

　　再把叶子折起来，刚才一步的小边缘放到左手边，这样这个角就变得厚实了（这张照片不清楚，又在最后发了一张）

　　放好米和枣后（米要和叶子持平，这样包出来就会很饱满）画两个圈的部位朝一个圈的部位折过来

　　这个部位朝右手方向及身体的外侧折过去

　　折好后用右手抓住，左手沿这个部位开始捆绳，一圈一圈朝右手方向捆好，这样捆就不会散开

　　捆绳方向对了，就不会散，也不会漏米

　　煮的时候水一定要超过粽子大约3厘米，否则上面的会不熟，大火煮开调成中火，约1小时或1.5小时，根据你包的大小调整时间，我包的这么大的用1小时20分钟，然后关火焖2-3小时

　　这是煮好出锅的

　　这是第三步的那张照片，怕大家看不清又发了一张

　　包粽子的八个步骤3

　　 教你包粽子的做法

　　糯米提前一夜泡好，我包的小粽子，所以只用一个粽叶，包大的用俩叶子哈

　　放入馅料后，注意包的手法

　　再来一遍详细的

　　绳子不要特别的紧，不然煮熟的粽子会感觉像系了个腰带。

　　成品

　　粽子就包好了

　　这是煮熟后冷冻的粽子，放进保鲜盒，想什么时候吃就拿出来冷水下锅煮哦

　　是不是煮熟后也没有勒腰的粽子呢

　　 小贴士

　　馅料自己定哦

　　记住粽叶的正面放到里面，也就是接触糯米的那面，这样不粘哦

　　包大粽子要一反一正的两个粽叶，这样即不粘糯米，包好的粽子也好看

　　还有不要包的太紧，煮熟后，粽子想勒着腰，不好看

　　煮两个小时更好吃哦

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《「粽子怎么做」》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注本站(baike.100xue.net),您的关注是给小编最大的鼓励。