（猪心汤的做法与功效）猪心汤怎么煲 -百学百科

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　　提问一：猪心汤怎么煲

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　　最佳回答猪心汤怎么煲

　　猪心汤的做法猪心汤的营养和功效那么好，不少朋友有空的时候都会买买猪心来煲汤喝。我们也知道，一般煲猪心都会搭配不同的药材来煲汤，这样煲出来的汤既美味，花样又多，功效还可以不同。那么猪心汤怎么煲？下面介绍猪心汤的三种煲法。

　　仁枣猪心汤：

　　（1）将一个猪心用清水泡去血水，洗干净沥干水分切成厚片，然后放在锅里焯水，捞上来沥干水分备用。

　　（2）然后将仁枣洗干净后就和猪心一起放进汤锅里，一般会放两小快冰糖，然后开大火煲，开了之后转小火煲。

　　青橄榄炖猪心：

　　（1）青橄榄大少许,怕有苦味可以少放，要把青橄榄破开两瓣,之后在浸泡5分钟，这样可以去除青橄榄的青涩味道。

　　（2）猪心半个,把买回来的猪心洗干净去污血，切成片沥干水分待用。

　　（3）在锅里加入适量的水,先把青橄榄放下去炖半个钟,再下猪心大火煮沸后小火慢慢炖一个半钟就可以了，可以不加盐。

　　朱砂煲猪心：

　　（1）将一个猪心洗干净不用切成片，然后浸泡在水中半个小时去除血水，然后整个拿出来用盐来搓搓。

　　（2）将朱砂放入猪心之血管内(可用洁净干饮筒吸入朱砂轻轻放入)，这时也可以放盐进去，盖上盅盖，放锅中隔水炖约三小时就可以了。

　　扩展资料

　　炖猪心的营养价值得到了大家的肯定，对于有些人来说喝猪心的补益功效很大，然而对于有些人来说却不适合喝猪心汤。下面我们来详细看看这究竟是什么情况吧。

　　适宜人群：

　　猪心具有安神定惊、养心补血的功效，如果是失眠多梦的人、异常冒汗的人、精神恍惚的人可以经常喝些猪心汤来调养身体，来改善这些不适的症状。

　　禁忌人群：

　　猪心具有内脏器官的一个通病，就是胆固醇含量相对来说比较高。所以，一些患有高血压、高血脂、高胆固醇的人不能喝猪心汤。还有，中老年人也应该少点喝。另外，如果身体有炎症、正感冒发烧、腹泻等发病情况的人最好也不要吃这类温补食品。

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　　最佳回答准备材料：猪心1个、红枣15颗、桂圆10克、枸杞子8克、生姜10克、食盐适量

　　1、配料备用。

　　2、猪心切块后，焯一下水待用。

　　3、砂锅加入适量的清水，然后加入红枣、生姜、桂圆和枸杞。

　　4、加入焯过水的猪心。

　　5、大火烧开，改小火并捞去浮沫。

　　6、继续30－40分钟即可。

　　7、关火后，加入食盐调味就可以。

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