（木耳羹怎么做）怎么做木耳鸡蛋羹

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　　一：怎么做木耳鸡蛋羹

　　本文贡献者：【老街孤人﹏】， 疑问关键字：黒木耳怎么做， 下面就让百学百科小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

　　贡献者回答食材明细

　　主料

　　黑木耳5克

　　鸡蛋2只

　　辅料

　　料酒适量

　　盐适量

　　鸡精适量

　　生抽适量

　　芝麻油适量

　　温水320毫升

　　清淡口味

　　蒸工艺

　　数小时耗时

　　普通难度

　　黑木耳鸡蛋羹的做法步骤

　　1

　　食材：黑木耳（已泡发）。

　　2

　　鸡蛋。

　　3

　　温水。

　　4

　　将已泡发的黑木耳清洗一下。

　　5

　　放在案板上切碎，待用。

　　6

　　将鸡蛋打入大碗中，加点料酒。

　　7

　　打成蛋液。

　　8

　　随后，倒入温水，加点盐。

　　9

　　加点鸡精。

　　10

　　调味搅匀

　　11

　　用漏勺过滤。

　　12

　　接着，合入切碎的黑木耳，盖上保鲜膜。

　　13

　　然后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至10分钟。

　　14

　　关火取出。

　　15

　　最后，浇上适量的生抽和芝麻油，即成。

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　　二：木耳羹的做法是怎样的

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　　贡献者回答用料

　　主料

　　黑木耳20朵

　　北豆腐1盒

　　荷兰豆50克

　　玉米(粒)50克

　　西红柿10克

　　香菇3朵

　　调料

　　鸡精

　　1克

　　香油

　　3毫升

　　水淀粉

　　60毫升

　　高汤

　　750毫升

　　木耳羹怎样做的做法

　　1.白花菇用温水泡发，切成 0.5cm的小块。黑木耳用温水泡发，沥干水备用。 嫩豆腐冲净后切成0.5cm的小块。豌豆、玉米粒洗净备用。小番茄洗净后对半切开。

　　2.锅中放入清水或高汤烧开，先放入豆腐丁煮2分钟。再  加入花菇丁，豌豆，玉米粒和小番茄煮约4分钟左右，调入盐和鸡精，用水淀粉勾芡，起锅前淋入少许香油。

　　烹饪技巧

　　1、盒装豆腐不容易完整的取出，建议您在盒底部，对角剪两个小口，就能倒扣出一块完整无缺的豆腐。

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　　三：木耳红枣羹要怎样制作？

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　　贡献者回答木耳红枣羹：材料：黑木耳50克，红枣20枚，红糖20克。

　　操作：①先将木耳拣杂，用温水泡发，洗净，放入沙锅。

　　②加入洗净的红枣和清水，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待黑木耳、红枣酥烂成糊状，将枣核捞出。

　　③加入红糖，拌和均匀，再煨煮至沸即成。

　　作用：益气补血，散淤降脂。适用于各种类型的高血脂症。

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