（糯米卷怎么做好吃又简单）红豆沙糯米卷,超简

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　　问题一：红豆沙糯米卷,超简单版的做法

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　　最佳答案超好吃的糯米豆沙卷，软糯香甜酥脆香，做法还简单，想失败都难

　　【所需食材】糯米粉100g，淀粉25g，油10g，牛奶160g，花生适量，豆沙适量

　　【制作步骤】

　　【1】把糯米粉、淀粉、食用油，牛奶混合，搅拌成没有颗粒的糊状，然后倒在平底盘上，开水上锅，中火蒸20分钟，取出放至不烫手备用。

　　【2】炒一些花生米。全程小火，不停翻炒，炒到花生发出噼噼啪啪的声音时，就熟透了。然后盛出放凉。嫌炒花生麻烦的亲，可以直接买熟花生。

　　【3】放凉的花生，很容易就能搓掉皮了，如果搓不掉，就是没炒熟，再次回锅炒一下哈。搓掉的外皮，轻轻一吹，或者一簸，花生皮就想蒲公英的种子一样，飞走了。

　　【4】把去皮花生放保鲜袋内，敲碎，擀碎。不需要太碎，有颗粒感更好吃

　　敲敲敲，擀擀擀

　　花生碎，来一把好香哦

　　【5】不烫手的糯米粉从平底盘里挖出来，放保鲜膜上，揉光滑。

　　【6】糯米团上再覆盖一张保鲜膜，用擀面杖擀成长方形。

　　【7】揭开保鲜膜，铺上一层花生碎，再盖上保鲜膜，捏住上下两层保鲜膜，给它翻一下面

　　【8】翻面之后，抹一层豆沙，用自己做的豆沙最好吃，买的豆沙太甜腻了，一定要少放些。也可以用紫薯泥，红薯泥，再撒一点花生碎

　　【9】揭开保鲜膜，紧紧卷起，再切成小块，美味即成

　　【10】糯米豆沙卷这样做，真的非常的精致，非常的好吃，糯米粉的软糯，牛奶的香，豆沙的甜，还有花生的香脆，一口下去就停不下来了，越吃越想吃。做法也很简单，一次成功，想失败都难。

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　　问题二：糯米卷怎么做好吃?糯米卷的做法大全

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　　最佳答案有些人喜欢吃糯米卷，外面买的分量太少了，吃的不过瘾，想要自己做着吃。那么糯米卷怎么做好吃糯米卷的做法大全。

　　糯米卷好吃吗

　　糯米卷口感绵软黏滑，有些糯米卷里有豆沙软馅，让口感愈加湿滑甜润。在做糯米卷的时候也可以在外层包裹一层椰丝，可以让糯米卷更加香甜美观。

　　糯米卷是苏式糕点中典型的一种，里面的馅料也可根据个人口味自行更换。糯米卷可以根据自己的口味做成绿茶糯米卷、花生香菇糯米卷、葱蓉虾皮糯米卷等等，种类繁多，可见大家对美食的研究有多深入，但是万变不离其宗，大家可以看自己喜欢什么，就放什么馅儿就好了。大家在家中随时都可以做糯米卷，做法很简单，可以把糯米卷当做是营养早餐做给家人吃哦！

　　糯米卷的做法

　　食材：面粉250克，糯米粉200克；辅料：酵母（干）2.5克，腊肠2根；调料：食盐3克。

　　做法：

　　1、面粉加入盐混合均匀，再加入酵母和适量的水，揉成光滑的面团，面团盖上保鲜膜放在温暖处理发酵；

　　2、慢慢翻炒腊肠，直到腊肠颜色完全变，面团发酵时，把切好的腊肠加入烧红的锅里；

　　3、加入已煮好的糯米饭，把糯米饭和腊肠完全搅拌混合，加入少量酱油拌均匀即可；

　　4、取出发酵好的面团，排气，把面团擀开，再重复折叠，再捍开，重复6次；

　　5、取适量拌好的糯米饭加入保鲜袋中，用手压紧，把压好的糯米饭放在面片上；

　　6、从糯米饭端开始慢慢卷起（如果面团太干，可以轻刷一层水再卷）。把卷好的面团用刀子切大小一样的面团，放在垫有油纸的蒸盘上，放在温暖处30分钟，大火烧开水后，放上糯米面团大米蒸15分钟左右就ok啦。

　　做糯米卷注意事项

　　1、做糯米卷的时候建议糯米泡过后再煮，这样比较容易操作。

　　2、将糯米、面粉擀开时，最好在保护膜上涂油防粘。

　　3、在和面粉的时候，要注意加水要适量，如果加得过多要注意再加面粉，保证面粉的粘性。

　　4、在蒸糯米卷的时候，注意锅里的水不要过多，防止水开之后溢出浸泡到糯米卷，使得糯米卷的口感不好。

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　　问题三：糯米卷如何做，软糯有嚼劲，一家人吃完还想吃呢？

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　　最佳答案糯米卷如何做，软糯有嚼劲，一家人吃完还想吃呢？

　　糯米在咱们平常生活中也是一种尤其普遍的食材，一提到糯米，绝大多数好朋友想到的一定是棕子或者绿豆糕。但是今天并不是跟大家分享绿豆糕和粽子的做法，反而是跟大家分享一道糯米十分不一样的食用方法，糯米卷。

　　这道糯米卷做出来的之后皮薄馅多，营养成分尤其丰富多彩，并且吃着不论是味道或是味儿全是非常棒的。那么接下来咱们就一块去看一下这道糯米卷是怎样做出来的吧。

　　【糯米卷】【制做食物】糯米，红萝卜，马铃薯，圆葱，平菇，植物油，大葱，生抽酱油，耗油，白胡椒粉，馄饨皮，生鸡蛋，黑芝麻【制作步骤】

　　第一步

　　今天要教大家的是一道糯米比较简单，却非常好吃的做法，糯米卷，下面我们直接把糯米卷需要用到的原材料准备好，提前准备一小碗糯米，一根胡萝卜，一个圆葱，圆葱要稍微小一点，再准备一个土豆，马铃薯要稍微小一点，三根大葱。

　　第二步

　　一小把黑芝麻粉，三个平菇，适量的植物油，生抽酱油，耗油，白胡椒粉。最后再提前准备二颗鸡蛋和适量的馄饨皮就可以了。把这些做糯米卷需要用到的原材料所有准备好了之后我们就可以开始烹制了。

　　第三步

　　首先处理是糯米，将我们准备好的糯米先清洗一遍，清洗完了之后，再倒入适量的冷水给他泡浸上，糯米要提前泡开60min，假如时间比较充裕得话，能够尽量多泡一段时间。糯米泡浸好了之后我们把它捞起来沥干水倒进到笼屉中，用爆火将锅中的水烧开了，持续保持走红蒸20min。

　　第四步

　　把准备好的红萝卜清理干净除掉表皮，随后先切薄片，再切细条，最终切小碎丁，切过之后放到一个盘内预留，然后把准备好的马铃薯清理干净削皮切成片再切成丝，最终切成丁和红萝卜碎放到一起就可以了。圆葱相同的解决，切割成碎之后放进红萝卜中。

　　第五步

　　把平菇先清洗一遍，清洗完了之后除掉它根处，随后先切成块再切成丁，切过之后放到一个盘里预留。把蒸好的糯米取出放进一旁放凉备用，随后起锅烧油。锅里添加适量的植物油，然后把红萝卜碎，洋葱碎，马铃薯碎，平菇碎装进去煸炒一分钟。

　　第六步

　　时长到了之后逐渐调料，向锅里添加适量的生抽酱油，耗油，白胡椒粉，将它们充足翻拌均匀，并把糯米饭倒进到锅里炒匀称，炒好之后先熄火，放进一旁备用。把准备好的馄饨皮取出，每5张上下叠起来在一起，用擀面杖擀薄，随后取下一张来，在上面放入适量的糯米包馅，把它卷起来放进一边。

　　第七步

　　炒菜锅中倒进适量的植物油，首先用刷子刷匀称，并把糯米卷装进去，在放进去的时候要拼成一个比较好看的造型，随后倒进适量的冷水，盖上盖煮到水份收干。

　　随后准备一个空碗，向空碗中打进准备好的两个鸡蛋并将其搅散。直到锅里水份收干之后倒进蛋液晃动一下，让蛋液散掉，盖上煎至鸡蛋液凝结，鸡蛋液凝结后上洒黑芝麻粉和葱段就可以了。

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　　问题四：糯糯的紫薯糯米卷怎么做好吃又简单，做法

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　　最佳答案主料

　　糯米 ：250

　　辅料

　　椰蓉 ：适量

　　白糖 ：适量

　　紫薯 ：适量

　　具体步骤

　　第一步

　　1.紫薯洗净蒸熟

　　第二步

　　2.糯米粉加少量水,搓成用手可以捏成团不散的状态就行,装入盘子后入锅蒸十分钟成透明状就可以了

　　第三步

　　3.蒸好的紫薯去皮用勺子压成泥,趁热加入两大勺白糖,有糖粉的更好

　　第四步

　　4.然后把晾凉的糯米团擀成片状,(案板上洒些熟粉,这样不会太粘,)把紫薯泥用勺子铺平后,卷起来,卷紧一点

　　第五步

　　5.卷好的糯米卷切段沾上些椰蓉就行了

　　烹饪技巧

　　下次试试糯米揉好后,做好糯米卷再蒸,可能更好一些

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