（和田大枣的吃法）大枣的吃法

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　　提问一：大枣的吃法

　　本文贡献者：【黯然#的苍凉】， 疑问关键字：大枣的吃法， 下面就让百学百科小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

　　最佳答案冰糖莲子红枣银耳汤

　　主要原料有干银耳30克，红枣20克，莲子20克等，这道菜非常美味。

　　主要食材莲子，银耳

　　原料：

　　干银耳30克，红枣20克，莲子20克

　　配料：

　　枸杞10克、冰糖30克

　　做法步骤：

　　1、将银耳在水中泡4―6小时，莲子泡1小时左右；

　　2、将各原料洗净，银耳去根部，择成小朵，一齐放入高压锅内，倒入水，高出原料2CM左右；

　　3、高压锅上气后小火焖煮20-25分钟，下气后开盖撒入枸杞，盖上盖子，利用余热焖1-2小时即可食用。

　　红枣营养价值：

　　红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。

　　莲子营养价值：

　　1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。

　　2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。

　　3.莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

　　银耳营养价值：

　　1.银耳富含维生素D，能防止钙的流失。

　　2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

　　3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。

　　4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

　　5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。

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　　提问二：红枣甜品的两种做法

　　本文贡献者：【软萝】 ，解答(大枣的吃法)的问题，如果问题解决，可以关注本站！

　　最佳答案红枣味甘性温，补气养血，有很多种吃法。

　　工具/材料

　　心太软：红枣、糯米粉、冰糖

　　枣泥核桃酪：红枣、核桃、糯米、蜂蜜

　　心太软

　　01

　　首先将红枣洗净。

　　02

　　用刀划开红枣侧面，不要切断枣身。

　　03

　　取出枣核。

　　04

　　糯米粉加温水揉成面团后，切成根红枣长短大小的小段，

　　05

　　将切断的糯米塞进红枣里，做出心太软的雏形。

　　06

　　接着熬制糖水，在奶锅中放入水和冰糖，熬至融化。冰糖和水的比例大约为1:3。

　　07

　　等糖水煮沸后，中小火慢煮五分钟。

　　08

　　糖水的气泡会从大变小，越来越细密，此时可以关火。

　　09

　　心太软就做好了。

　　枣泥核桃酪

　　01

　　红枣放入水中煮至软烂。

　　02

　　等汤水变红，捞出过筛。先滤出枣水。

　　03

　　然后用不锈钢网筛，一点点筛出枣泥，形成枣泥水，留作备用。

　　04

　　将泡好的糯米连同水一起，倒入料理机打碎。

　　05

　　再加入核桃仁，一起打成米浆。

　　06

　　将打好的糯米核桃浆和枣泥水倒入奶锅中，开火煮至沸腾，枣泥核桃酪就完成了。

　　07

　　关火后可以加少许蜂蜜调味，吃起来会更加顺滑。

　　08

　　最后撒一点核桃碎，增加口感和香味。

　　特别提醒

　　这两道甜品首先选用的是新疆的和田大枣，它的肉身会比较饱满，出来的效果也比较完美。

　　心太软这道甜品，它的制作方法是采用先熬糖水，然后再把包裹住糯米的红枣放进去一起熬煮，这样有利于把整个口感给提升。而且出来的色泽是很饱满油亮的感觉。

　　再做核桃酪的时候是习惯把枣皮去掉的，因为枣皮口感会很涩，去除之后枣泥跟枣水留下来再去熬甜羹，整个口感会很有层次感。

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　　提问三：大枣怎么吃营养价值最高

　　贡献用户名：【浊酒尽余欢】 ，现在由百学百科小编为你解答与【大枣的吃法】的相关内容！

　　最佳答案按照下面吃法，红枣吃营养价值高：

　　1.泡茶

　　将红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛，若加入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

　　功效：补气护嗓。

　　2.熬汤

　　唐代盂诜所著的《必效方》记载：“将红枣、银耳和冰糖一起煮汤喝可以止咳润肺。”具体方法是：取银耳约半朵，红枣10枚，冰糖60克，可根据个人口味增减分量。

　　首先将银耳在清水里面泡上一夜，待其泡开之后，摘去蒂头，将其撕成小块状，然后和红枣、冰糖一起放入锅里面，加入适量的清水，用大火煮沸，之后转为小火煮大约半个小时就可以了。

　　功效：止咳润肺。

　　3.煮蛋

　　将红枣加桂圆煮红糖水，待枣和桂圆绵软时打个鸡蛋，继续用小火煮至蛋熟即可服用。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，用此水煮鸡蛋既滋补又养颜。

　　功效：补血养颜。

　　4.熬粥

　　有躁郁不安、心神不宁等症状的人，可取适量的百合、莲子、红枣和小米共煮粥喝，具有安神助眠的作用。

　　功效：安神助眠。

　　5.泡酒

　　用红枣来泡酒喝可以让身体的血管保持通畅。

　　功效：血管畅通。

　　6.泡水

　　用红枣泡水喝，能够养肝排毒。需要注意的是，最好将红枣掰开再用水冲泡。另外，新鲜的红枣不宜冲泡或者煎煮，因为鲜枣维生素C含量非常高，用热水煮或泡会破坏维生素C。

　　功效：养肝排毒。

　　7.红枣蒸木耳

　　红枣蒸木耳具有驻颜祛斑的作用。具体方法是：取红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣用水泡约2小时;黑木耳用水泡发，共放入碗内，加适量水、冰糖，上笼屉蒸约1小时即可食用。

　　功效：驻颜又祛斑。

　　8.红枣生姜饮

　　红枣生姜饮，具有很好的养胃效果。把甘草、丁香和沉香一起捣成细末之后加入适量的盐，然后和红枣、生姜一起煎服或用开水泡开喝，可以达到养血、健胃、安神的功效。

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