（酸菜火锅怎么做好吃 美食天下）东北做的酸菜

　　 今天我们来讲解有关（酸菜火锅怎么做好吃 美食天下）东北做的酸菜火锅咋做的？,以下2个关于酸菜火锅怎么做的观点希望能帮助到您找到想要的答案。

　　问题1：东北做的酸菜火锅咋做的？

　　本文贡献者：【刪蒢ゝ鐹呿】， 疑问关键字：酸菜火锅怎么做， 下面就让百学百科小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

　　答现在正是吃火锅的最佳季节，一家人围在一起，吃着火锅聊着天，开心又过瘾，火锅有很多种，我也是很喜欢吃酸菜火锅，东北酸菜火锅重要的就是汤底和酸菜了，喜欢吃什么食材就放什么食材，真是太过瘾了。

　　火锅可是我们生活中经常吃的，相信很多人都喜欢吃火锅，好吃又过瘾，现在刚好是冬天，天气特别的冷，也特别适合吃火锅，想吃什么菜就放什么菜，好吃还过瘾，自己在家做，好吃还卫生，东北的酸菜火锅，鲜香爽口，口水都止不住，太好吃了，下面就来分享一下东北酸菜火锅的做法。

　　一、东北酸菜火锅的制作方法

　　1、贮备食材：鸡肉、东北酸菜、五花肉、虾、豆腐、羊肉、海蛎子、粉丝、海带、豆腐皮、青菜、香菜、盐

　　2、先来熬制汤底，把鸡肉洗干净，用水浸泡半个小时，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒去腥，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。

　　3、把鸡肉放进锅里，加入足够的水，放入姜片，大火烧开，转小火炖煮两个小时，把上面的食材洗干净，全部准备好。

　　4、做东北酸菜火锅，想要好吃就得用铜锅，这样才会汤鲜味美，把酸菜用水浸泡十分钟，洗干净沥干水分，把酸菜铺在锅底，加入一点盐。

　　5、再把不容易煮熟的的食材放进去，加入熬制好的高汤，开火慢慢地煮，煮开后就用小火慢煮，也可以边吃边放，自己喜欢吃什么就放什么，再蘸上蘸料真的是太过瘾了。

　　小技巧

　　1、东北酸菜火锅，汤底很重要，可以用鸡汤，也可以用骨头汤，根据自己的喜好选择，食材要处理干净，用小火慢熬，这样熬制出来的汤味道鲜美浓郁。

　　2、东北酸菜火锅可以根据自己的喜好放配菜，自己喜欢吃什么就放什么，各种肉片、各种海鲜等，都非常的好吃。

　　3、酸菜要用东北的酸菜，做出来才更好吃，自己在家做，火候要掌握好，煮开后转小火慢煮，这样酸菜的味慢慢煮出来，汤就会特别的好喝。

　　总结：东北酸菜火锅鲜香爽口，非常的好吃，我也是很喜欢吃火锅，自己在家做，制作简单又好吃，关键是更卫生，吃着也放心，大家可以根据自己的喜好放食材，只要掌握好上面的技巧，做出来的东北酸菜火锅鲜香好吃，开胃爽口。

　　以上就是百学百科小编解答(刪蒢ゝ鐹呿)回答关于“东北做的酸菜火锅咋做的？”的答案，接下来继续为你详解用户（错过如何）贡献“东北酸菜火锅的做法”的一些相关解答，希望能解决你的问题！

　　问题2：东北酸菜火锅的做法

　　贡献用户名：【错过如何】 ，现在由百学百科小编为你探讨与【酸菜火锅怎么做】的相关内容！

　　答1、准备食材：酸白菜1000克、带皮猪五花肉1500克。 水发金钩50克、活螃蟹2只，水粉丝500克、京冬菜50克、鸡汤2000克。咸香菜15克、咸韭菜15克、绍酒25克、花椒水（用花椒5克加水250克熬制）15克、味精3克、精盐10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻酱25克、克蒜酱6克、红椒油10克、卤虾油10克、咸酒菜花15克、酱油15克、米醋15克。

　　2、酸菜清洗好之后，切丝。锅内加水加入花椒、大料、葱、姜，煮五花肉煮30分钟左右。

　　3、冻豆腐解冻后，清洗干净，赚干。

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《（酸菜火锅怎么做好吃 美食天下）东北做的酸菜火锅咋做的？》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。