（梅干菜烧鸡的做法大全）梅菜鸡怎么做 -百学百科

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　　解答一：梅菜鸡怎么做

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　　最佳回答食材明细

　　梅干菜一小把

　　鸡翅适量

　　干红椒适量

　　葱适量

　　蒜适量

　　料酒适量

　　老抽适量

　　糖适量

　　梅菜炒鸡的做法步骤

　　鸡翅切开提前用姜、葱、料酒，盐腌制半小时，洗去腌料后备有用。

　　梅菜泡发后清洗干净。

　　将蒜拍一下，葱切片。

　　油烧开后，放入蒜瓣。

　　当蒜爆香后，放入梅干菜翻炒一会后盛出备用。

　　另起锅，放入油烧热，倒入鸡翅。

　　炒至鸡翅皮变黄发紧时，加入糖、老抽上色。

　　加入梅干菜翻炒。

　　加入少量的水，盐、一个八角、一点料酒炖煮。

　　大火煮开，小火收汁，当汁快要收尽时撒入红椒圈炒匀出锅装盘。

　　温馨小贴士

　　辣椒适量吃，尤其是北方人，要知道辣椒的食用也是有地域性的！

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