（山药海带排骨汤的做法）夏天吃什么排骨汤好

　　 本文中提到了4个关于海带排骨汤做法的相关看点，同时还对也有不同的看法，希望本文能为您找到想要的答案，记得关注哦！

　　提问一：夏天吃什么排骨汤好

　　贡献用户名：【乱世美人,】 ，现在由百学百科小编为你探讨与【海带排骨汤做法】的相关内容！

　　优质回答夏天吃设么排骨汤好呢其实夏天不仅仅是可以煲排骨汤的，也是还有其他的方法。下面就不妨和我一起来了解下夏天适合吃的排骨汤，希望对各位有帮助!

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　　夏天适合吃的排骨汤

　　 做法一：山药玉米排骨汤

　　材料：小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药，盐，姜片。

　　做法：

　　1、小排骨洗净，飞水;锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火;焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟。

　　2、加入山药，继续焖煮5分钟;出锅前加适量盐调味即可。

　　 做法二：薏仁山药排骨汤

　　材料：排骨500克、山药250克、薏仁一小把、红枣10颗、姜2片、盐巴适量、味精适量。

　　做法：

　　1、准备所有材料。山药切滚刀状泡盐水里备用。锅里放冷水将排骨烧开，撇去浮沫洗。净薏仁提前用冷水泡30分钟。排骨薏仁一起放入炖锅加适量冷水。

　　2、开中火炖30小时间。加入山药炖10分钟。加入红枣。5分钟后加入适量盐巴味精调味即可。

　　 做法三：火腿山药排骨汤

　　材料：排骨500克，山药1根，火腿80克，党参1根，香葱2根，姜两片，枸杞子1小把，盐、鸡精、绍酒各适量。

　　做法：

　　1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅。往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。

　　2、加入葱、姜以及党参。加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时。加入枸杞子，再加盖炖半小时。

　　3、加入去皮、切成滚刀块的山药，大火烧开后，改中水，炖至山药熟烂，加入盐、鸡精调味即可。

　　 做法四：枸杞山药排骨汤

　　材料：枸杞、山药、排骨、精盐、鸡精、姜片、胡椒粉。

　　做法：

　　1、排骨放到煮开的水里焯一下，用漏勺沥干捞出;把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里，放入姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右;

　　2、山药去皮洗净，斜刀切块;倒入煲得的排骨里，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右;起锅前倒入适量枸杞，煲5分钟左右。调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火。

　　 做法五：海带山药排骨汤

　　材料：山药1根、海带(干)1片、猪小排500克、黄豆50克、枸杞子1小勺、食盐5克、水适量。

　　做法：

　　1、准备材料，将干海带放入清水中泡发，猪小排汆烫好，冲洗干净。

　　2、将泡发的海带切成细条状，打成海带结，同时浸泡黄豆。夏季一般3小时，冬季5-8小时。山药切块后放入盐水中浸泡，防止表面氧化变黑。

　　3、先将猪小排，黄豆放入煲汤锅中，加入适量水，大火煮开。接着放入海带结，小火煲制1小时后再放入山药、枸杞子，继续煲一小时即可加盐调味关火。

　　 做法六：山药胡萝卜排骨汤

　　材料：猪排骨一斤，山药300克，胡萝卜和莲藕各100克。葱姜，当归一小片，大料，香叶，盐，胡椒粉。

　　做法：

　　1、免煮锅内胆加入清水，放入葱姜，当归，大料，香叶煮开。令取一锅烧开水，把洗净的排骨放入焯去血水。把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟。

　　2、再把去皮切块的山药，胡萝卜，藕片放入继续煮上5分钟。把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。吃的时候再开盖子加入盐和胡椒粉调味即好。

　　 做法七：山药木耳排骨汤

　　材料：排骨、铁棍山药、黑木耳、姜葱、胡椒粉、盐。

　　做法：

　　1、准备好原材料;排骨用冷水泡上，中途换两、三次水，将里面血水泡出;排骨冷水下锅，加盖煮开;待完全煮开后撇去里面浮沫，让汤清澈。

　　2、加入山药;再加入黑木耳;加盖炖煮上三十分钟;再加入盐和胡椒粉调味，继续煮上五分钟即可。盛入小锅中。

　　适合夏天喝的汤

　　1：绿豆汤

　　夏季当推绿豆汤。绿豆汤可 清热 解毒 、止渴消暑，是中国传统的夏季解暑饮品。另外，绿豆汤中还可以加入少量冰糖食用，更加好喝。

　　2：冬瓜汤

　　冬瓜性寒，能清降胃火， 养胃 生津，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。最重要的，冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。

　　3：银耳百合汤

　　银耳百合汤有 滋阴 ,润肺, 养颜 ，暖胃的功效，长期饮用银耳百合汤，可以达到调理肺、脾、肾三脏的作用。

　　4：冬瓜海带汤

　　有人说，冬瓜海带汤，集 减肥 瘦身 双重功效于一身。海带能增钙降钠，利于胆固醇的排泄，而冬瓜能清热解暑，两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海带汤，不但 营养 ，而且解暑。

　　5：鱼头豆腐汤

　　豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低 血脂 的作用，鱼头豆腐具有补虚弱，暖脾胃的功效，建议大家在做鱼头豆腐汤的时候，尽量做的稍微清淡些，豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起，很新鲜。

　　6：萝卜汤

　　萝卜汤是冬季 保健 食品的首选，但是夏季喝萝卜汤也是有好处的，俗话说，多吃萝卜少吃药。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等作用。

　　7：丝瓜汤

　　丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，另外，丝瓜还是消 雀斑 、增白、去除皱纹的不可多得的天然 美容 剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除 痤疮 及黑色素沉着的特殊功效。

　　夏季 降火 的食物

　　黄瓜

　　黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢， 糖尿病 人食用黄瓜， 血糖 非但不会升高，甚至会降低。

　　西红柿

　　西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用 中医 的话来说，西红柿的作用就是平肝“去火”。

　　萝卜

　　民间把萝卜称为“小人参”，这可不是完全没有道理的哦。萝卜不仅营养价值高，还是预防 上火 的好手。对已经气郁上火甚至生痰的人来说，萝卜有很好的清热消痰作用。如果要比拼“降火”能力的话，青萝卜是最佳，红皮白心者次之。

　　牛奶

　　牛奶不仅营养丰富，而且还是优质的“灭火”剂呢!中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。

　　梨

　　“夏热”的起因是春天里的空气干燥、湿度低，但是如果你身上出现了上火的迹象，那就说明你的新鲜水果和蔬菜摄入量还是不足哦!梨子是众所周知的降火水果，多吃梨对扑灭你的“火气”可是很有帮助的哦!

　　西瓜

　　西瓜为夏令的主要瓜果，所以又称为“夏瓜”。西瓜一身都是宝：西瓜瓤、西瓜水可以补充人体的皮肤、肌肉、毛发在炎热夏季的营养需要。尤其是西瓜所含的维生素、酶类、氨基酸等营养物质，能够滋养皮肤，促进食欲，是夏令 食疗 佳品。

　　莲子

　　夏季最适宜养心，因为夏日心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。

　　绿豆

　　夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。 <<<

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　　提问二：山药排骨汤的做法

　　本文贡献者：【初熏】， 疑问关键字：海带排骨汤做法， 下面就让百学百科小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

　　优质回答山药排骨汤的做法

　　山药排骨汤是一道养颜美容，益气补脾的佳肴，那么该怎么做呢，下面我为大家精心搜集了关于山药排骨汤的做法，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到大家!

　　 山药排骨汤的做法：

　　材料：仔排、铁棍山药、胡萝卜、小葱、姜、花椒、香菜、盐、糖、鸡精

　　 山药排骨汤的做法步骤：

　　1、仔排冲洗干净备用。

　　2、锅中放水，等水烧开将仔排和姜片一同下锅，等变色后一起捞出。剩下的水倒掉。

　　3、砂锅中加水，等水开之后加入仔排和姜片，加入一个葱结，花椒，一小勺香醋。

　　4、胡萝卜切滚刀块，放入锅中，大火煮开，转中小火慢炖半小时——40分钟。

　　5、铁棍山药去皮，切成3厘米长的小段，放入锅中，继续炖煮半小时，出锅前加盐和鸡精调味，撒一把小葱末，加上一定香菜末。喝之前加入白胡椒提鲜。

　　小贴士：山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜，黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

　　 山药排骨汤的做法

　　山药排骨汤配合其他食材的做法步骤：

　　 做法一：山药玉米排骨汤

　　材料：小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药，盐，姜片。

　　做法：

　　1、小排骨洗净，飞水;锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火;焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟。

　　2、加入山药，继续焖煮5分钟;出锅前加适量盐调味即可。

　　 做法二：薏仁山药排骨汤

　　材料：排骨500克、山药250克、薏仁一小把、红枣10颗、姜2片、盐巴适量、味精适量。

　　做法：

　　1、准备所有材料。山药切滚刀状泡盐水里备用。锅里放冷水将排骨烧开，撇去浮沫洗。净薏仁提前用冷水泡30分钟。排骨薏仁一起放入炖锅加适量冷水。

　　2、开中火炖30小时间。加入山药炖10分钟。加入红枣。5分钟后加入适量盐巴味精调味即可。

　　 做法三：火腿山药排骨汤

　　材料：排骨500克，山药1根，火腿80克，党参1根，香葱2根，姜两片，枸杞子1小把，盐、鸡精、绍酒各适量。

　　做法：

　　1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅。往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。

　　2、加入葱、姜以及党参。加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时。加入枸杞子，再加盖炖半小时。

　　3、加入去皮、切成滚刀块的山药，大火烧开后，改中水，炖至山药熟烂，加入盐、鸡精调味即可。

　　 做法四：枸杞山药排骨汤

　　材料：枸杞、山药、排骨、精盐、鸡精、姜片、胡椒粉。

　　做法：

　　1、排骨放到煮开的水里焯一下，用漏勺沥干捞出;把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里，放入姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右;

　　2、山药去皮洗净，斜刀切块;倒入煲得的排骨里，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右;起锅前倒入适量枸杞，煲5分钟左右。调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火。

　　 做法五：海带山药排骨汤

　　材料：山药1根、海带(干)1片、猪小排500克、黄豆50克、枸杞子1小勺、食盐5克、水适量。

　　做法：

　　1、准备材料，将干海带放入清水中泡发，猪小排汆烫好，冲洗干净。

　　2、将泡发的海带切成细条状，打成海带结，同时浸泡黄豆。夏季一般3小时，冬季5-8小时。山药切块后放入盐水中浸泡，防止表面氧化变黑。

　　3、先将猪小排，黄豆放入煲汤锅中，加入适量水，大火煮开。接着放入海带结，小火煲制1小时后再放入山药、枸杞子，继续煲一小时即可加盐调味关火。

　　 做法六：山药胡萝卜排骨汤

　　材料：猪排骨一斤，山药300克，胡萝卜和莲藕各100克。葱姜，当归一小片，大料，香叶，盐，胡椒粉。

　　做法：

　　1、免煮锅内胆加入清水，放入葱姜，当归，大料，香叶煮开。令取一锅烧开水，把洗净的排骨放入焯去血水。把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟。

　　2、再把去皮切块的山药，胡萝卜，藕片放入继续煮上5分钟。把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。吃的时候再开盖子加入盐和胡椒粉调味即好。

　　 做法七：山药木耳排骨汤

　　材料：排骨、铁棍山药、黑木耳、姜葱、胡椒粉、盐。

　　做法：

　　1、准备好原材料;排骨用冷水泡上，中途换两、三次水，将里面血水泡出;排骨冷水下锅，加盖煮开;待完全煮开后撇去里面浮沫，让汤清澈。

　　2、加入山药;再加入黑木耳;加盖炖煮上三十分钟;再加入盐和胡椒粉调味，继续煮上五分钟即可。盛入小锅中。

　　 做法八：梅菜淮山煲排骨汤

　　材料：梅菜80克、姜片3片、排骨500克、淮山400克、水8碗。

　　做法：

　　1、排骨洗净切块，汆水捞起;梅菜洗净，泡在水里上下抖几下，冲净泥沙，切条状;淮山洗净，削皮切块，泡水里防止褐化。

　　2、煮沸清水，放排骨、淮山和姜片，煮开后改小火煮半小时，接着放梅菜，再煲1小时，先尝味道再下适量的.盐，即可食用。

　　 做法九：山药黄豆排骨汤

　　材料：猪大排400g、山药250g、胡萝卜50g、香菇5朵、食盐适量、料酒15ml、胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、排骨洗净后用开水焯烫。焯烫过的排骨放入砂锅，在加入适量的清水，大料，葱姜和料酒。大火煮开后加入泡发的黄豆。大火再次煮开关小火，加盖慢炖40分钟。

　　2、然后把调料捞出。加入山药。加入胡萝卜。加入香菇。继续炖至15分钟，加盐调味。再加胡椒粉。煮开关火。

　　友情提醒：排骨汤不放盐补钙效果最佳

　　排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。

　　人一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注于吃什么最补，而不关注怎样吃才能更好地补。很多人都因为在补钙的时候，摄入盐分太多，而导致补钙无效。

　　钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。

　　因此，人们在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物，如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右，减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。

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　　提问三：山药海带排骨汤的禁忌

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　　优质回答俗 话说，冬吃萝卜，夏吃海带，入夏以来很多人都喜欢熬海带排骨汤吃，那么海带排骨汤有什么需要禁忌的呢

　　海带排骨汤

　　海带

　　排骨

　　1

　　海带排骨汤禁忌

　　1.甲状腺功能亢进者不宜喝

　　海带中的碘元素含量丰富，而甲状腺功能亢进的人群要控制碘元素的摄入，因此不宜喝海带排骨汤。

　　2.痛风人群少喝

　　海带和排骨都属于中高嘌呤食物，再加上炖汤时，汤中的嘌呤含量会更高，而痛风患者在平常最好选择低嘌呤的食物，摄入嘌呤过多容易引起血尿酸升高，诱发痛风，出现关节红肿、疼痛等不适，因此最好少喝海带排骨汤。

　　3.胃寒人群慎喝

　　海带排骨汤偏寒凉性，一些胃寒人群食用后可能会引起腹胀、腹泻等不适，建议谨慎食用。

　　4.不宜多喝

　　海带排骨汤中的膳食纤维、蛋白质等含量丰富，吃多了容易加重消化负担，引起腹胀、腹泻、口吐清水等消化不良症状。

　　2

　　怎么煲海带排骨汤好喝

　　食材：排骨1000克，海带200克，生姜、大葱、料酒、食盐适量。

　　做法步骤：

　　1.准备好食材，姜切片，葱切段。

　　2.加水直至没过海带，浸泡3小时。

　　3.排骨焯水去腥去血沫，捞出后放入凉水中，大火烧开。

　　4.加入姜片、葱段、排骨，放料酒，倒入海带。

　　5.小火煲1个小时，关火，放盐，盛出装盘即可。

　　窍门：

　　1.海带可以先干蒸，再泡水，可以减少泡水时间，避免营养成分流失。

　　2.排骨一定要先焯水，减轻腥味。

　　3.盐要出锅前再放，更加健康。

　　3

　　海带排骨汤会发胖吗

　　适量食用不会发胖。

　　我们的身体，每天维持基本的运行，都是需要消耗热量的，这个消耗量被称为基础代谢，性别不同、年龄阶段不同，基础代谢量也不一样。

　　而我们每天从饮食中摄入的热量，只要与基础代谢持平，那么身体就不会发胖。因此在吃海带排骨汤的时候，不要吃得太多，吃7-8分饱，一般不会导致发胖。

　　但是我们身体会随着年龄的增加，基础代谢会呈曲线下降，一些年龄较大，且缺乏运动的人群，稍微吃饱一点就容易发胖。

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　　海带排骨汤有什么功效

　　1.清热利水

　　海带性寒咸，入肾经，有清热利水的功效，而且海带中还含有甘露醇成分，能够利尿消肿；而猪肉性平，也有滋阴润燥的作用，将海带和排骨一同炖汤，适合身体水肿的人群食用，也适合在炎热的夏季食用。

　　2.提高免疫力

　　海带和排骨中都含有丰富的蛋白质，还含有钙、铁、镁等多种营养成分，能够维持机体的新陈代谢，提高机体的免疫力。

　　3.补碘

　　海带中的碘元素含量丰富，食用海带排骨汤之后能够为机体补充碘元素，预防甲状腺肿大以及小儿呆小症。

　　4.补钙

　　该带排骨汤中的钙元素含量也很高，食用海带排骨汤能够为机体补充钙元素，预防骨质疏松症儿童的骨骼发育，有强健身体的功效。

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　　提问四：山药海带玉米排骨汤的功效

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　　优质回答山药海带玉米排骨汤的功效：海带玉米山药排骨汤是一道美味的菜肴。这道菜肴具有补气健脾、清胃涤肠、补血和血及强肾的作用，有助于增进食欲，排除体内的毒素，改善血虚症状。

　　下面一起来看看做法：

　　用料

　　玉米一颗，海带适量，

　　排骨 200克

　　山药 200克

　　枸杞 15粒

　　葱姜 适量

　　料酒 10克

　　盐 2克

　　做法步骤

　　1、玉米要口感爽脆甜的，清洗备用，口感更好。

　　2、排骨清洗干净，姜切片，小葱洗干净后挽成葱结。

　　3、海带用温水泡发半个小时，泡发后的海带肉质很厚。

　　4、山药削皮后切成小块。

　　5、排骨焯一下水。

　　6、将焯好水的排骨清洗干净，和山药一起放炖锅里，加入清水，料酒，葱姜煮开后转小火闷煮一个小时。

　　7、加入泡发后的海带煮开。

　　8、转小火再焖煮一个小时。

　　9、出锅前放入枸杞，加入盐调味，撒上葱花做下点缀。

　　10、玉米吸收了排骨的鲜味，非常的软糯好吃。

　　海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

　　海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。

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