（爆炒鸽子肉的做法）爆炒鸽子怎么做

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　　问题一：爆炒鸽子怎么做

　　贡献用户名：【烈酒暖心】 ，现在由百学百科小编为你解答与【鸽子肉的做法】的相关内容！

　　贡献者回答主料：乳鸽2只、青椒100g、香菜20g、干红辣椒10g

　　辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱段适量、姜片适量、桂圆2个、枸杞适量、大枣2个、料酒适量、花椒适量

　　步骤：

　　1、将乳鸽洗净，切成小块，锅内放入适量水，将葱、姜、八角、大枣、桂圆、枸杞等放入水中，加入切好的乳鸽煮去血沫。

　　2、青椒切成块。

　　3、香菜切成段。

　　4、将煮好的乳鸽捞出，沥干水份。

　　5、热油起锅，爆香干辣椒、花椒、葱、姜。

　　6、加入乳鸽翻炒。

　　7、加入青椒继续翻炒至青椒变软，调入盐、生抽、料酒，加入香菜，出锅盛盘即可。

　　8、盛出就可以享用啦。

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　　问题二：爆炒乳鸽的做法

　　本文贡献者：【雨后云初霁】， 疑问关键字：鸽子肉的做法， 下面就让百学百科小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

　　贡献者回答爆炒乳鸽的做法

　　用料  :乳鸽    2只    洋葱    1个    大葱    1只    大蒜    1头    生姜    5片    干辣椒    5个    

　　青椒    2个    枸杞    5粒    料酒    3勺    生抽    2勺    盐    5克    糖    2克    

　　简单易学的爆炒乳鸽的做法  

　　准备乳鸽两只，凉水浸泡30分钟，中间换2次水，冲洗干净~~然后斩成小块(大小根据喜好，本人喜欢块稍微小一点)

　　焯水，去血沫，捞出后清水冲洗干净

　　准备洋葱一个，切成小方块

　　大小类似这样

　　大葱洗净

　　切成小段

　　大蒜切成小片

　　干辣椒掰碎，让辣椒籽出来

　　青椒切成小块

　　请忽略刀功

　　生姜切片

　　枸杞洗净待用

　　起锅烧油

　　油温7成热时，先下葱姜蒜及干辣椒，紧接着下洋葱，煸炒出香味

　　将焯过水的鸽子放入锅中一起煸炒

　　加入料酒煸炒至基本没有水份

　　加入生抽上色

　　加入枸杞，然后是糖和盐，煸炒片刻最后加入青椒

　　大功告成，出锅~~

　　小贴士

　　青椒最后放能保证清脆~~喜欢辣的可以中间加点辣椒面，

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