（冬瓜炖排骨怎么做）冬瓜排骨汤的做法

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　　提问1：冬瓜排骨汤的做法

　　本文贡献者：【白云悠悠】 ，解答(炖排骨怎么做)的问题，如果问题解决，可以关注本站！

　　优质回答冬瓜排骨汤的做法1

　　材料:

　　冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干贝100克。

　　香油1茶匙，精盐2茶匙，味精1茶匙，

　　练习:

　　1.排骨洗净，用开水焯一下，去血水，捞出，沥干。

　　2.生姜洗净拍松，

　　3.将冬瓜切成厚片，

　　4.砂锅放清水，加入干贝排骨和姜，大火烧开，再用小火炖40分钟。骨头煮熟后，加入冬瓜片。

　　5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精和香油。

　　特点:

　　好吃，清热解暑。

　　大厨，一次搞定:

　　冬瓜切成厚片，不会很容易炖，口感会更好。

　　冬瓜排骨汤的做法2

　　材料:冬瓜200克，排骨100克，香油适量，葱、姜、胡椒粉、盐、味精适量。

　　做法:1冬瓜去皮，洗净，切块。

　　2排骨洗净，剁碎。

　　3洋葱洗净切段。生姜洗净切片。研磨胡椒。

　　4将排骨放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品。

　　5.煮到排骨和冬瓜熟了，加盐和味精，再煮一会儿。最后淋上香油。

　　冬瓜排骨汤的做法3

　　1.排骨洗净，用开水焯一下，去沫，洗净备用。

　　2、冬瓜给孩子(或者不给孩子，孩子有养肝明目的功效)，切块。

　　3.生姜切片，或拍松一小块生姜。

　　4.将排骨和姜同时放入锅中，加水，大火烧开，然后小火炖1小时左右，放入冬瓜块继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

　　冬瓜排骨汤的做法4

　　1姜切成片，用刀背拍一下。将冬瓜切成大块。

　　将排骨放入沸水中焯一下，去掉泡沫。

　　3将排骨、姜片、2/3锅水放入电砂锅，开高挡焖2小时，再转中挡焖4小时。

　　4加入冬瓜和盐炖3小时。

　　注意:

　　1.排骨和冬瓜的比例可以调整。出锅前30分钟可以加入小葱，这样更香更好看。

　　普通锅不能用电砂锅。将排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，再放入冬瓜，炖至透明。

　　3不要一开始就加盐。

　　4不要把排骨上的肥肉去掉，肥肉是油性的。

　　冬瓜排骨汤的做法5

　　材料:冬瓜500克，排骨600克

　　辅料:生姜1粒，花椒15粒。

　　生产方法

　　1.冬瓜去皮去籽，洗净，切块，5mm左右厚，不能太薄，否则易碎；生姜切片备用；

　　2.准备一锅开水，把排骨放进去，煮3分钟左右，捞起，冲干净，沥干(目的是去血腥味)；

　　3.将排骨、姜片、花椒放入炖锅中，加水，水量略高于料，开始炖；

　　4.1小时后加入冬瓜片，用适量盐调味；继续炖半小时左右，直到冬瓜熟了。

　　冬瓜排骨汤的做法6

　　材料:排骨500克，冬瓜600克，红豆60克，陈皮1小块。

　　排骨洗净切碎，放入沸水中焯5分钟，捞出洗净备用。

　　冬瓜洗净，红豆带皮切厚，陈皮洗净，泡软。

　　锅中放入适量水，烧开后加入所有材料，再次烧开，小火炖2小时，加盐调味。

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　　提问2：炖排骨冬瓜的做法

　　贡献用户名：【有笑有泪.】 ，现在由百学百科小编为你详解与【炖排骨怎么做】的相关内容！

　　优质回答主料：排骨500克、冬瓜200克、清水1.5升。

　　辅料：姜适量、黄酒5克、盐3克、鸡粉5克。

　　做法如下：

　　1、锅中倒入排骨，清水煮沸。

　　2、然后加入黄酒，黄酒可以去腥和去血沫。

　　3、放入姜和排骨，加1.5升水，中火煮30分钟。

　　4、放入冬瓜，小火煮10分钟。

　　5、放入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出时撒上葱花。

　　6、出锅装盘，炖排骨冬瓜即可制作完成。

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