（腱子肉怎么做汤）牛健子肉怎么煲汤？

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　　问题1：牛健子肉怎么煲汤？

　　贡献用户名：【莉莓】 ，现在由百学百科小编为你探讨与【腱子肉怎么做】的相关内容！

　　贡献者回答原料：牛腱子肉、牛筒子骨、白萝卜、粉丝、青蒜、香菜、葱、姜。调味料：盐、鸡精、花椒、草果。做法：1、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂锅，放开水后，放入牛筒子骨；葱结、姜片、花椒（10粒）、草果（一颗）共同放入调料包，放入锅内；大火烧开后，小火炖二个小时。3、将牛腱子肉放入砂锅内，再共同炖一个半小时即成牛肉清汤。4、取出牛肉，放凉后切薄片；青蒜和香菜洗净后切碎；粉丝泡发；白萝卜切片。5、另取锅，放入白萝卜，倒入适量的牛肉清汤，烧至萝卜软烂，加入牛肉片，粉丝，烧开后放盐、鸡精调味，关火后加入香菜、青蒜末即可。

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　　问题2：牛腱子肉炖汤的做法大全

　　本文贡献者：【野稚】， 疑问关键字：腱子肉怎么做， 下面就让百学百科小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

　　贡献者回答一、香浓牛肉汤

　　食材

　　牛肉一斤、葱姜适量、白菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蘑菇适量、豆皮适量、蒜苗适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

　　做法

　　1、牛肉焯水，葱切段，姜切片。

　　2、牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂。

　　3、洋葱西红柿切块，白菜切段。

　　4、豆皮切丝，蘑菇撕小块。

　　5、少许油炒软白菜，西红柿，洋葱。

　　6、倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉，撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可。

　　二、淮南牛肉汤

　　食材

　　牛肉适量、姜片适量、粉丝适量、豆皮适量、香菜适量、八角适量、盐适量、胡椒粉适量。

　　做法

　　1、牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。

　　2、牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。

　　3、牛肉捞出来晾凉备用。

　　4、粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。

　　5、牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。

　　6、把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。

　　7、牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴点香油，喜欢辣的浇上辣椒油和香醋，美美的吃吧！

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