（怎样炖羊排好吃又简单）羊排骨怎么炖好吃又

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　　问题一：羊排骨怎么炖好吃又简单

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　　优质回答炖羊排骨的方法如下：

　　用料：带皮羊排适量、八角2个、桂皮3个、花椒适量、香叶2片、枸杞适量、红枣3个、冰糖适量、大葱适量、生姜4片、香菜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、干辣椒酌情。

　　步骤：

　　1、冷水将羊排下锅，大火烧开2分钟后将羊排取出，过水洗去浮沫，沥干备用。

　　2、起油锅，低温小火下花椒爆香，爆香后将花椒撩去。

　　3、锅中留之前炸花椒的油，依次放入备料：姜片、八角、桂皮、干辣椒、香叶及大葱爆香。

　　4、下之前汆水的羊排翻炒。

　　5、依次加入老抽、生抽继续翻炒。

　　6、加热水浸没过羊排，放入之前备好的红枣和枸杞，水开后试味，如果觉得淡可适量加少许盐。

　　7、盖锅盖，转小火焖煮1小时！酌情大火收汁，加入之前备好的冰糖翻炒，收汁程度根据个人喜好。

　　8、装盆，配上之前备好的香菜大功告成。

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　　问题二：怎样炖羊排好吃又简单

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　　优质回答一、把鲜羊排用清水浸泡一小时，洗净控水，炖锅里放凉水坐火上，放入鲜羊排，水开后煮几分钟捞出，汤倒掉不要。

　　二、锅里放入焯好的羊排，加入开水没过羊排2寸，加两小勺香醋，水沸腾后放一小包炖肉佐料，几段大葱，几片鲜姜，旺火炖20分钟，再用小火炖熟。

　　三、鲜笋切片、黑木耳摘洗干净撕成小块、大葱切斜段、鲜姜切薄片备用。

　　四、炒锅烧热，倒入少许食用油，油热后炸两个八角瓣，依次放入葱、姜、鲜笋、黑木耳煸炒，加一大勺炖羊排的汤，加两勺酱油，一勺白糖，适量精盐，把炖好的羊排捞入炒锅翻炒几下，继续微火炖入味。

　　五、羊排入味后，加一勺水淀粉收汁，点少许香油装盘。

　　清真美食炖羊排出锅了，开吃喽！

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　　问题三：羊排怎么炖好吃

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　　优质回答炖羊排的做法：

　　主料：羊肋排500克、大葱2段、生姜5片、花椒3克。

　　辅料：食盐适量、清水适量、萝卜（可不放）适量。

　　步骤：

　　1、羔羊肋排用水浸泡30分钟，除去血水。

　　2、准备好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克。

　　3、将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。

　　4、加入大葱、生姜和花椒。

　　5、盖上锅盖，大火煮开。

　　6、煮开后，撇干净浮沫。

　　7、盖上锅盖重新炖煮，电磁炉火锅档900瓦的火力，小火慢炖1个小时，使得汤色变得浓稠、厚重。

　　8、关火，根据自己的口味，出锅前加入适量食盐调味。

　　9、成品如下。

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　　问题四：怎么炖羊排好吃又简单

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　　优质回答羊肉为大热之品，是冬季北方必吃的重要食材，尤其对于体质寒凉的人，最为适宜，它温补脾胃、补肝明目，那么羊排怎么炖好吃我给大家带来了清炖羊排的做法。

　　食材主料：羊排800g

　　辅料：芝麻油适量盐适量白胡椒粉适量鸡精适量香菜适量蒜苗适量烫面饼适量

　　 清炖羊排做法步骤

　　1.准备食材。羊排提前由卖家剁开。

　　2.羊排洗净，放入砂锅中，加入足量的水，开火煮，先大火煮开，然后小火焖煮。

　　3.将香菜和青蒜苗切碎备用。

　　4.烫面和凉水面合二为一制作成为二合面。

　　5.分成小剂子。

　　6.擀成烧饼大小的薄饼，厚度大约一元钱硬币的厚度。

　　7.平底锅烧热，将饼逐个炕熟。

　　8.砂锅受热较慢，大约需要三个小时，其中煮开需要一个半小时，开锅后，小火煮一个小时左右，排骨酥烂即可关火。

　　9.取大碗，放入食盐、白胡椒粉和芝麻油，再放入蒜苗和香菜。

　　10.将煮好的排骨汤，连汤带肉倒入碗中，即可享用。

　　11.吃的时间，如果想要吃浓郁味道一些的，可以加入辣油，将饼泡在碗中吃。

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