（红薯叶窝窝头的做法）红薯叶怎么蒸窝窝头

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　　问题1：红薯叶怎么蒸窝窝头

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　　答蒸红薯叶窝头做法：

　　采收新鲜的红薯嫩叶，清洗干净，控干水分，用刀剁成碎叶。最好不要用料理机之类的打成菜泥，因为吃的时候还要能吃到菜叶，这样的才好吃。把红薯碎叶盛在盆里，加入适量的面粉和盐，再加入一点碱水在里面，碱水的作用是去除红薯叶中的草腥味，加了碱水的面糊蒸出来会的窝头会更光滑些。

　　将菜碎叶和面、盐、碱水和成稍软的面团。醒发10分钟后，捏成窝头生胚。笼屉上抹一层油，防止粘连。将窝头生胚摆放在蒸笼里。冷水开蒸，上汽后再蒸十五分钟即可。

　　蒸好的红薯叶窝头取出，调好蘸蒜汁或青红椒醋汁，热的窝头蘸醋汁，真的美味极了。

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　　问题2：红薯叶窝窝头的做法

　　热心用户提供：【安分守己。ぶ】 ，解答(窝窝头的做法)的问题，如果问题解决，可以关注本站！

　　答做法步骤如下：

　　1、摘断红薯叶和红薯茎，将红薯叶用淡盐水浸泡10分钟，洗净叶子上的泥土，辣椒、大蒜、香葱洗净切碎备用。

　　2、均匀倒入1勺食用油，用筷子翻拌均匀，使每片叶子沾上油。

　　3、拌匀后继续倒入半勺食盐，杀出菜叶少量水分，去除涩味。

　　4、取适量面粉，少量多次地撒在红薯叶上，直至菜叶和面团能粘成一个不易松散的面团。

　　5、将揉好的面团分别大小的剂子。

　　6、在底部用手指戳一个洞，做成窝窝的形状。

　　7、将做好的面窝窝均匀放入蒸锅中，大火蒸制。

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　　问题3：红薯叶窝窝头做法窍门

　　本文最佳回答用户：【软甜啾】 ，现在由百学百科小编为你详解与【窝窝头的做法】的相关内容！

　　答红薯叶窝窝头，纯天然食材，营养价值高，简单好做

　　红薯叶窝窝头

　　用料

　　主料：红薯叶150克

　　辅料：面粉、玉米面1:1适量、调味料、盐0.5克

　　做法

　　1.鲜红薯叶反复冲洗干净，沥干水分备用。

　　红薯叶

　　2.把红薯叶切碎放入盆中，加少适量的食盐、调味料，切记盐不能过量，过量影响窝窝头口感。用手抓几下，红薯叶变蔫了有水分出来了。然后分次放入面粉，不要一下子放很多，要边搅边放，放多了搅不到一起的，搅好后盖上湿布醒面10钟左右，就可以做窝窝头了。

　　窝窝头面

　　6.取合适大小的一块面团，团成圆型，整成这样的窝窝头形状 另一只手转圈地捏，手上可以沾一点水防粘。窝窝头全部做完，起锅加入适量的水篦子上刷油或者放蒸布，然后把窝窝头摆进去，中间留出距离即可。

　　成型后的窝窝头

　　3.蒸锅盖盖，大火烧开转中火蒸12分钟，香喷喷的窝窝头就出锅了 大蒜捣成蒜泥，加盐、调味料、鸡精生抽、醋、香油调匀，窝窝头蘸蒜汁，简直太好吃了。小时候经常吃妈妈做的窝窝头，怀念妈妈的味道。

　　红薯的营养价值很高，其实红薯叶的营养同样非常不错，红薯叶富有多种营养价值，是绿叶菜当中营养价值比较靠前的！

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　　问题4：发面红薯叶窝窝头做法窍门

　　本文贡献者：【痛￣致命】， 疑问关键字：窝窝头的做法， 下面就让百学百科小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

　　答1、发酵粉用温水冲开，加入适量温水和面，以不烫手为主，面团可以和硬一点

　　2、静至发酵2～3个小时

　　3、红薯叶洗干净切碎

　　4、把切好的红薯叶揉进发酵后的面团里，加入盐，调味品，食用油，香葱，适量的干面粉，揉均匀

　　5、静至十分钟后，做成窝窝头状，入锅

　　6、蒸20分钟后起锅，无需再闷

　　7、青椒，大蒜拍碎，加入芝麻油，醋，拌匀佐料，沾着吃更美味

　　8、出锅，入盘

　　自己在家做饭的人日益多了起来，发面红薯叶窝窝头的做法很简单，并且这道菜肴对于健康是大有裨益的。

　　新鲜红薯叶子 适量

　　小麦面粉 适量

　　盐适量

　　鸡精适量

　　青椒适量

　　大蒜适量

　　色拉油少量

　　原味口味

　　蒸工艺

　　半小时耗时

　　普通难度

　　红薯叶子窝窝头的做法步骤

　　搜狗问问

　　1

　　新鲜红薯叶子一把（茎可以留着炒着吃）

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　　2

　　洗干净，切碎

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　　3

　　加入适量的面粉，并用筷子搅拌均匀，让所有的叶子都可沾到面粉

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　　4

　　接着边搅拌，边加凉水，让叶子和面粉形成，粘粘的面团即可

　　搜狗问问

　　5

　　手上沾小量水，取一小团，用手搓成小圆球

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　　6

　　将小圆球中间用手指在中间整个小洞

　　搜狗问问

　　7

　　用同样的方法，全部做好后，放入蒸锅，蒸15分钟即可。

　　小窍门

　　1.窝窝整形时，手上沾少许水，这样不粘手。

　　2.和面时也可加些盐，但是我喜欢吃原味的，蘸着调料吃，所以蒸的时侯没放盐

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