（清蒸多宝鱼的做法视频）清蒸多宝鱼的做法视 -百学百科

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　　解答1：清蒸多宝鱼的做法视频

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　　最佳回答多宝鱼清蒸的方法如下：

　　主料：多宝鱼1条。

　　辅料：葱1根、生抽适量、姜数片、玉米油适量、红辣椒1个。

　　步骤：

　　1、先来处理一下多宝鱼，从多宝鱼的肚子开始，它的肚子比较小，很软，用剪刀剪开，内脏就能掏出来了，鱼鳃也要弄掉，身上的鱼皮可以从鳃那里整张撕掉，再清干净。

　　2、为了方便入味，鱼身上多划几刀。

　　3、葱切段，姜切片，摆在多宝鱼的鱼身上。

　　4、选一个合适的盘子，锅里放上足够的水，水不要太少，不然蒸汽不足，把装有多宝鱼的盘子摆放在笼屉上，开蒸，上汽后开始计时8分钟。

　　5、蒸好的多宝鱼取出来，去掉鱼身的葱姜，另切葱丝和红辣椒丝摆放在鱼身上，倒入适量的生抽，再浇上热油，清蒸多宝鱼就可桌。

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　　最佳回答步骤1、多宝鱼宰杀去内脏，洗净沥干水份；

　　2、盘内放几根葱段和姜片使鱼和盘子之间有空隙，可以使蒸气流通；

　　3、在鱼身划几道柳叶刀，撒少许盐、白糖提鲜，上面放入葱段和姜片；

　　4、锅中烧开水，放入锅中蒸8～9分钟，时间，否则鱼肉蒸老不好吃；

　　步骤5、鱼蒸熟出锅，去掉鱼身的葱段，放上葱丝、红椒丝，浇上烧熟的热油，再淋上适量蒸鱼豉油即可。

　　一道好吃又营养的清蒸多宝鱼就完成了。

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