（鸡块的做法有几种最好吃的）鸡块最好吃的6种

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　　提问一：鸡块最好吃的6种做法是什么？

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　　优质回答说起鸡块，很多人想到的就是肉质细嫩，滋味鲜美，鸡肉富有营养，可以滋补养身，对于鸡块的做法也有很多，比如炖、酱、盐焗等等，我今天给小伙伴们分享几种鸡块最好吃的做法，包括了甜、辣、咸、鲜等不同口味，做的方式有油炸、焖烧、爆炒，总之，做法口味多种多样，总有一道是你喜欢的，小伙伴们看一看，你们喜欢哪一种？

　　第一道：浓香菠萝鸡块：

　　用料：鸡脯肉、蒜、姜、葱、料酒、淀粉、番茄酱、糖、红椒、菠萝、酱油、植物油、白醋、青椒

　　做法：第一步，菠萝半个，青椒一个，红椒一个洗净切丁，鸡脯肉一块洗净切块，葱姜蒜切丝，备用；第二步，把番茄酱一勺，白醋2勺，糖2勺，淀粉调成汁；第三步，锅里加油烧至六七成热加入葱姜蒜爆香，加鸡脯肉块翻炒至熟；第四步，加入青红椒和菠萝炒熟，把调好的番茄汁倒入锅里使汁变稠，出锅装盘即可。

　　第二道：懒人鸡块：

　　用料：洋葱、盐、老抽、苦菊、蛋清、馒头屑、鸡胸肉、蒜、姜、淀粉、食用油

　　做法：第一步，将鸡胸切块，太小适中，将鸡块放入盆中，放入老抽小半勺，盐一小勺，洋葱一半，姜三片，蒜两瓣 ，搅拌均匀，腌制半小时；第二步，腌好后，放入蛋清和淀粉一小勺，并搅拌均匀，再放入准备好的馒头屑并搅拌均匀；第三步，起锅热油，把筷子放入锅里，筷子周围冒小泡就可以炸了，炸至表面金黄出锅，装盘，再放上苦菊叶子即可。

　　第三道：黄焖鸡块：

　　用料：原味咖喱、童子鸡、鸡精、蒜、姜、葱、料酒、糖

　　做法：第一步，把童子鸡剁成5厘米左右方块，蒜，姜切片，葱切段，备用；第二步，冷水加葱白姜蒜烧开，放鸡块汆水，捞出过冷水洗净；第三步，热锅放油，加咖哩炒散，放葱姜蒜炒香，放入鸡块翻炒，加入适量料酒，生抽，盐，糖，水，水满过鸡块为宜，烧开；第四步，取电饭煲提前预热，把烧开的鸡块倒入饭煲，加热烧开，抬起开关盖上盖子，保温一小时，开盖加鸡精，盛出撒上葱末即可。

　　第四道：可乐鸡块：

　　用料：鲜酱油、可乐、盐、葱、姜、鸡琵琶腿、冰糖、料酒、植物油

　　做法：第一步，鸡腿三个洗干净剁成小块，在开水中煮两三分钟，捞出冲洗干净血沫，沥干水分，切适量葱段和姜片，备用；第二步，锅中加入适量油，把葱，姜，鸡块一并放入中小火翻炒，将鸡块水分炒干，鸡块推至锅边，小火把冰糖六个熬化；第三步，翻炒一下，加入酱油，炒至鸡块上色，倒入，二百毫升可乐大火烧开；第四步，加一些料酒，转小火慢炖，待汤汁变浓，换大火加盐收汁，汤汁能挂住锅铲，向下滴时呈断线状，关火盛盘即可。

　　第五道：麻辣鸡块：

　　用料：姜、植物油、葱末、鸡、麻辣酱、蚝油

　　做法：第一步，把整个鸡剁成中等大小的块，凉水下锅焯去血沫，捞出洗净沥干；第二步，锅内放入植物油，烧至五成热，下鸡块翻炒一会，放入葱末姜末片和少许蚝油继续翻炒，放入麻辣酱翻炒，炒匀熄火；第三步，放入电压力锅中压20分钟（不要添水），压好后盛出即可。

　　第六道：爆炒鸡块：

　　用料：十三香、生抽、老抽、香叶、鸡块、八角、姜、葱、辣椒

　　做法：第一步，鸡块入开水过汆一遍，葱切段，姜切片，备用；第二步，热锅下油先煸香葱段姜片，再依次下别的调料十三香适量、香叶、八角一颗、辣椒两个，加酱油上色大火快速翻炒，出锅盛盘即可。

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　　提问二：3种鸡块做法

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　　优质回答导语：鸡有各种各样的做法，不同的部位也是不一样的，下面我介绍鸡块的做法大全给你吧。

　　3种鸡块做法大全

　　 上校鸡块

　　材料：鸡脯肉一块、盐半匙、料酒2ml、胡椒粉2两、香油2ml、蛋清少量、炸浆、甜味沙拉酱适量。

　　 做法：

　　1.鸡胸肉洗净;

　　2.用料理机打成肉泥;

　　3.鸡肉泥，加生姜汁、盐、胡椒粉、少量蛋液搅匀;

　　4.滴几滴香油，放在一边腌渍一会备用;

　　5.用模具压成喜欢的形状;

　　6.鸡肉饼裹上淀粉和炸浆;

　　7.最后入锅小火略煎至金黄，盛出控干油即可。

　　 辣子鸡

　　原料：童子鸡、干辣椒、花椒、葱姜蒜各少许。

　　调料：盐、料酒、鸡精、白糖、油

　　 做法：

　　1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味;

　　2、姜、蒜切片，葱切段备用;

　　3、干辣椒剪成小段备用;

　　4、锅中倒入油，烧热

　　5、放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油

　　6、再次下锅用大火炸一遍

　　7、炸至表面金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用;

　　8、在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，接着放入剪好的辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味

　　9、放入炸好的`鸡块翻炒

　　10、最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀。

　　 鸡肉咖喱

　　材料：咖喱块 鸡腿 洋葱 土豆 苹果 姜、蒜 (这些材料的量可以根据人的多少来定)

　　 做法：

　　1、准备好材料备用

　　2、把土豆、胡萝卜都切成块

　　3、苹果切成丁

　　4、洋葱切成丁

　　5、鸡腿连骨头剁成块

　　6、鸡腿肉焯水备用

　　7、锅内加油，略多

　　8、放入姜丝和蒜片

　　9、倒入鸡腿肉翻炒

　　10、加洋葱

　　11、加入苹果丁，中火翻炒至洋葱出香味

　　12、加入土豆、胡萝卜丁

　　13、加入开水，没过锅内的材料，炖至土豆、胡萝卜熟透

　　14、加入咖喱块

　　15、小火，慢慢的搅拌至咖喱完全融化，咕嘟几分钟，让所有材料完全入味

　　16、香喷喷的咖喱出锅啦

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