（蛋糕的做法电饭锅新手做视频教程全集）电饭

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　　提问1：电饭锅怎么做蛋糕的做法视频大全

　　本文最佳回答用户：【奇葩少ヅ女萌哒哒i】 ，现在由百学百科小编为你分析与【蛋糕的做法电饭锅】的相关内容！

　　答电饭锅做蛋糕的做法

　　主料

　　鸡蛋

　　3个

　　低筋面粉

　　90g

　　辅料

　　玉米油

　　20ml

　　白糖

　　60g

　　步骤

　　1.鸡蛋3个

　　糖60克

　　玉米油20ml

　　低筋面粉90克。

　　2最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。

　　3.鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。

　　4先高速打至浓稠，然后转低速打。

　　5.打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。

　　6.也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。

　　7.倒入玉米油，继续搅打。

　　8.搅打均匀。让油水混合。

　　9.分2次筛入低粉。

　　10.用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。

　　11.把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。

　　12.跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）

　　13.取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。

　　14.撒些糖粉装饰。

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　　提问2：用电饭锅怎么做蛋糕简单方法视频教程

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　　材料：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴

　　做法：

　　1. 准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。

　　2. 蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。

　　3. 在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。

　　4. 用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同，所以如果你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶。

　　5. 蛋白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬。

　　6. 挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。

　　7. 动作轻快，混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。

　　8. 电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。电饭煲内胆一般是不沾的，但是刷少许油，便于蛋糕脱模，我这个就是忘记刷油，用刮刀铲下来的，所以底部有一点破相。

　　这个蛋糕是小火慢烤型，如果你家电饭煲没有自带“蛋糕”键，你可以看看有没有“精煮饭”之类的按键，反正就是找一个小火慢烤的接近50分钟或1个小时之类的程序。如果1个不够，那就2个，中间不要开盖。

　　9. 时间到，打开电饭煲，上面是白色的。只要你没看到蛋糕迅速塌陷，那就是成功了。可以取出饭煲内胆，放外面凉一下，不用倒扣。

　　10. 一段时间后，你会看到蛋糕自动脱离锅体，这是酸奶蛋糕的特点，说明成功啦。提起饭煲，轻轻倒过来，最好动作温柔一点，蛋糕超级嫩哦，太粗鲁了会有手印。用手接一下，就OK了，哈，比烤箱做的还漂亮，不用担心开裂，简单，成功率百分百！

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