（艾窝窝和驴打滚哪个好吃）北京有什么好吃的

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　　提问1：北京有什么好吃的

　　贡献用户名：【忘年祭陌】 ，现在由百学百科小编为你解答与【艾窝窝怎么做才好吃】的相关内容！

　　贡献者回答1、烤鸭：具有世界声誉的北京著名菜式，选用优质肉食鸭为原料，经数道工序后烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩，食用时，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加京葱段儿，卷成筒状，一口咬下去，香、酥、嫩同时涌心间。

　　2、驴打滚：老北京传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此得名。成品黄、白、红三色分明，香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿，叫人百吃不厌。

　　3、艾窝窝：历史悠久的老北京风味小吃，主要食材是糯米粉、面粉做外皮，其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀。每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。

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　　提问2：护国寺小吃十大必吃

　　本文贡献者：【紙鸢〆】， 疑问关键字：艾窝窝怎么做才好吃， 下面就让百学百科小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

　　贡献者回答护国寺小吃十大必吃：

　　1、驴打滚

　　黄米卷里加上豆沙馅儿，上面再撒上黄豆粉，口感很细腻，点心整体很柔软，口味上有黄豆粉的豆香、黄米的米香，以及豆沙的香甜，老人比较喜欢。但是在给小朋友吃的时候需要注意：黄豆粉非常细，吃的时候一定要慢一点儿，否则可能会被粉末呛到。

　　2、艾窝窝

　　这款点心与上面的驴打滚不同，驴打滚是细腻软糯的口感，这款在咀嚼时，可以直接感受到米的颗粒感。艾窝窝外形酷似一个小雪球，外皮是糯米所制，有的店会在糯米皮的外面撒上椰蓉。

　　传统艾窝窝的里面的馅料包括：核桃仁、芝麻、瓜子仁等，十分丰富，但是现在很多地方，把艾窝窝里面的馅换成了豆沙，味道还不错，只是丰富度欠缺了一点儿。

　　3、豌豆黄

　　豌豆研磨制成的糕点。点心口感很顺滑，咬一口，豆子的清香立刻沁人心脾，深受长辈的喜爱。

　　4、芸豆卷

　　这款点心是用白芸豆所制，形似小块儿的驴打滚，味道又像豌豆黄，口感细腻，更像是二者的结合体。芸豆卷里面加的豆沙和五仁馅料，这样两种馅的一般是双卷，馅料也可能是京糕条（山楂糕条）和五仁，单卷的馅料则是豆沙。味道清甜，口感细腻。

　　5、小豆凉糕（赤豆凉糕）

　　这款点心和豌豆黄非常类似，口感相似，口感细腻，只不过豌豆黄是豌豆制作的是豌豆清香，这款小豆凉糕则是红豆的香甜。

　　6、糖卷果

　　用山药、大枣和果仁制作的甜点小吃，有的地方会当作是热菜写在菜单栏。口感很丰富，包含山药的原因，口感沙沙的，又有枣的甜蜜。

　　7、姜丝排叉

　　传统的排叉儿都是咸口的，这款则是甜的。就是把炸好的排叉放进放了姜丝的蜜里滚一圈儿，使排叉浑身上下都裹满姜丝蜜，吃起来既有蜜的香甜，又有姜丝的辛辣。

　　8、糖耳朵

　　一款面点小吃，并非耳朵哦，只是因为形状像耳朵而得名。糖耳朵类似中式的甜甜圈，都是炸制而成，只不过多了一步泡蜜的工序。其口感上会比甜甜圈实在，咬一口会发现是实心的，外皮酥而不硬，口味甜而不腻。

　　9、面茶

　　这款是类似茶汤的小吃，一碗分为上下两层，下层是小米面儿做的糊糊，上层是一层芝麻酱和椒盐儿，甜甜咸咸的。面茶吃的时候不太推荐用勺子，会把二者弄混，一般是捧着碗转着圈儿吃，可以保证最佳口感和味道。

　　10、馓子麻花

　　和传统的麻花类似，但是馓子麻花的“辫子”（面的条条）会比传统的麻花“辫子”细，传统麻花一根可能有三根“辫子”，馓子麻花一根可能就得有八根，而且很细。口感酥脆微甜。

　　以上就是百学百科小编解答(紙鸢〆)贡献关于“护国寺小吃十大必吃”的答案，接下来继续为你详解用户（硬汉<）回答“艾窝窝和驴打滚的区别”的一些相关解答，希望能解决你的问题！

　　提问3：艾窝窝和驴打滚的区别

　　贡献用户名：【硬汉<】 ，现在由百学百科小编为你详解与【艾窝窝怎么做才好吃】的相关内容！

　　贡献者回答艾窝窝和驴打滚的原材料不同、制作工艺不同。

　　窝窝主要原料是糯米粉，它在制作过程中还会加入白糖，芝麻，山楂，豆沙等多种配料，制好之后口感特别好，而驴打滚则是以碗豆粉和黄豆粉为主要原材料，再加入豆沙馅之后制成的美食。

　　艾窝窝在制作时是把新鲜糯米先蒸熟之后再揉成面团，然后再包上白糖，芝麻等馅料制成的一种类似于元宵却比元宵大的食品，而且他做好之后，在外层会滚上干熟的米粉。

　　而驴打滚在制作时，需要先把碗豆粉和黄豆粉混合，然后入锅蒸熟，再在他们中间卷上豆沙馅，然后滚上炒熟的豆面，随后切成段状就能食用了。

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