（正宗黄焖鸡做法）黄焖鸡制作方法 -百学百科

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　　解答一：黄焖鸡制作方法

　　本文贡献者：【ゃ懵逼小萝莉】，解答(黄焖鸡做法)的问题，如果问题解决，可以关注本站！

　　优质回答黄焖鸡的制作方法如下：

　　1、干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟，对半切开。青椒去蒂去籽切成小块。姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒5个剪成段。

　　2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡块炒干水分，倒入糖水1勺，让鸡肉裹上糖色。放入姜蒜片、干辣椒小火煸香，加入料酒1勺、生抽1勺、黄豆酱1勺翻炒均匀。

　　3、.将泡香菇的水倒入锅中，大火烧开，放入土豆块、香菇煮开后换小火焖煮15分钟。放入青椒块、盐1勺、胡椒粉1克大火收浓汤汁即可。

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　　优质回答黄焖鸡的做法：

　　准备材料：鸡腿、料酒、盐、生抽、蚝油、姜片、胡萝卜、香菇。

　　步骤1、鸡腿剁小块。

　　步骤2、放入料酒，盐，生抽，蚝油，姜片拌匀，腌20分钟。

　　步骤3、油热下葱，姜，蒜爆香。

　　步骤4、下鸡肉翻炒至微微发黄。

　　步骤5、下胡萝卜，香菇。如下图所示。

　　步骤6、放入糖，生抽，老抽，蚝油翻炒。如下图所示。

　　步骤7、加开水。如下图所示。

　　步骤8、中火焖煮20分钟。如下图所示。

　　步骤9、汤汁快干时，下青椒。如下图所示。

　　步骤10、翻炒，出锅。如下图所示。

　　步骤11、黄焖鸡成品图。

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