萝卜丝饼的做法-萝卜丝饼的做法蒸 -百学百科

　　今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊萝卜丝饼的做法,以下关于萝卜丝饼的做法蒸的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　蒸萝卜丝饼的做法

　　最佳答案1. 板油(剥去外衣)，切成细粒;

　　2. 葱白切成细粒;

　　3. 鸡蛋打散; 4. 白萝卜去皮刨成丝，加盐拌匀，腌渍30 分钟，放在纱布里挤去水分，加麻油调匀;

　　5. 萝卜丝放在盆里，加板油、火腿末、葱白、味精、白糖、细盐，拌匀成馅心;

　　6. 将馅心分成20份，搓成小圆球;

　　7. 取面粉200克，猪油100克拌和搓透，制成干油酥;

　　8. 另用面粉300克，加猪油50克、温水150毫升，拌和揉透，制成水油面;

　　9. 将水油面搓圆擀平，中间放上干油酥，包拢捏紧搓成圆球状;

　　10. 再擀成长方形，分三层折叠在一起，擀成约长4 厘米的长条，切成20 只剂子;

　　11. 剂子放台上按扁，放入馅心，包拢捏紧，按成圆饼，面上涂鸡蛋液，撒上芝麻，即成酥饼生坯;

　　12. 炒锅上火，放熟猪油，烧至五成热，将酥饼坯放入锅中，用中火氽炸，并用竹筷不停翻动，约炸8~9 分钟，见酥饼浮上油面、呈淡黄色时，捞出装盘。

　　电饼铛萝卜丝饼的做法

　　最佳答案电饼铛版萝卜丝饼的用料

　　五花肉泥250克白萝卜3根

　　生抽1匙盐3克

　　虾皮1把面粉1000克

　　盐适量葱花1把

　　鸡精适量芝麻油适量

　　电饼铛版萝卜丝饼的做法

　　步骤1

　　萝卜3根洗净，雇佣童工绞丝。

　　步骤2

　　3根萝卜全部绞成丝。

　　步骤3

　　萝卜丝中先拌2勺盐，拌匀，静置半小时，倒出逼出的萝卜汁。往萝卜丝中加肉泥、虾皮、葱花、生抽、鸡精、芝麻油，拌匀。

　　步骤4

　　面粉加温水和酵母粉和好面团，面团此时比较湿软粘手，不要紧。用保鲜膜封上。醒发1小时。

　　步骤5

　　如果天气比较冷，就用烤箱的发酵功能，或者有些电饭煲高压锅酸奶机面包机带有的发酵功能来发酵。发酵成2倍大，我忘拍照啦。

　　步骤6

　　取出，开始揉面，有点粘手，没关系。手上拍些面粉再轻轻地拨弄，渐渐就不粘了。分小剂子。份量像包包子一样。

　　步骤7

　　用手把小剂子按扁成比饺子皮大一点厚一点的样子，像包包子一样包起来，其实就是包包子。

　　步骤8

　　这是包好的样子。再往下按按，就成饼了。

　　步骤9

　　剩下的剂子同样操作。

　　步骤10

　　电饼铛预热好，刷点油，其实不刷油也没关系，看你想吃有油的还是没油的饼。我家吃油不多，第一锅刷了点油，后面几锅我都没刷油。

　　步骤11

　　一锅能放6个饼。要留点空隙，因为饼经过加热还会膨胀。

　　步骤12

　　选择烙馅饼档。

　　步骤13

　　中途打开翻个面。

　　步骤14

　　锅底刷过油的底面翻过来就是这个效果，金灿灿的。电饼铛滴一声响，就可以出锅了。用煎锅的朋友，这个过程大概7分钟。火候是中火。

　　步骤15

　　连续做了3锅，18个，边做，孩子们边吃，只剩1锅了。剩下的面和馅，决定做点萝卜丝包子。换个方法，用蒸的就行了。

　　蒸萝卜饼怎么做，又香又糯，特别好吃过瘾呢？

　　最佳答案蒸萝卜饼怎么做，又香又糯，特别好吃过瘾呢？

　　做道紫水晶萝卜饼，只需上锅蒸一蒸，只需要十分钟就能搞定，吃上一口有弹性还特别滑爽，即可以当正餐，又可以当菜，每回做一盘，家里小孩子抢着要吃。秋天经常吃它，被称“地底山参”切成丝团成小饼一蒸，又香又糯真好吃。1元一斤，蒸一蒸清热润肺，沾料吃真可口。

　　现在我把这道“蒸萝卜饼”美食的做法送给你们，喜欢的朋友可以尝试做起来，给家人和自己一次美食体验。【蒸萝卜饼】食物：青皮萝卜、糯米粉、葱段、盐。作法：

　　第一步

　　提前准备1根青皮萝卜，这类萝卜水分大，口味甜脆，糯糯粉适当，2根大葱。萝卜削皮，切成细丝，加小勺盐抓拌均匀，腌渍10min，用白萝卜还可以。

　　第二步

　　萝卜丝会腌渍出水量变软了，糯米粉的量依据萝卜里水分的多少加上，一边混合一边加上拌匀，只要能紧抱团就行了拿手攥出不必要水分，这类萝卜水分大，口味甜脆，糯糯粉适当，2根大葱。萝卜削皮，切成细丝，加小勺盐抓拌均匀，腌渍10min，用白萝卜还可以别把水分挤得太干燥，添加切好的葱段，适量的糯米粉。

　　第三步

　　糯米粉的量依据萝卜里水分的多少加上，一边混合一边加上拌匀，只要能紧抱团就行了。拿手取适量的萝卜丝揉成小包团，将萌球尽可能捏住点，热吃凉吃都特别棒，肉丸子晶莹透亮，调你喜欢的料汁蘸着吃随后拍出小饼，将萝卜丝饼摆放在蒸格上，正中间空出间隙避免黏连。

　　第四步

　　水开后蒸15分钟左右，热吃凉吃都特别棒，肉丸子晶莹透亮，调你喜欢的料汁蘸着吃，营养成分好吃又解馋解饿。

　　鸡汁鲜肉萝卜丝饼鸡汁鲜肉萝卜丝饼的简单做法

　　最佳答案1、食材：面粉500克、干酵母5克、猪肥瘦肉馅适量、温开水适量、白萝卜一根、鸡蛋一个、粽子叶5片、橄榄油适量、盐适量、鸡精适量、鸡汁适量、香油数滴、生抽几滴、花椒面适量、五香粉适量、葱适量。

　　2、猪肉馅用橄榄油、鸡蛋、葱花、生抽、香油、花椒面、五香粉、盐、鸡精、鸡汁搅拌均匀。

　　3、萝卜擦成丝，用手攥成团，去除水分，倒入肉馅中搅拌均匀。

　　4、干酵母用适量温水调开倒入面粉中，加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

　　5、待面团发成两倍大就可以了。

　　6、粽子叶用开水煮开。

　　7、将面团揪成剂子，用擀面杖擀成圆片，不要擀太薄，包入馅，和包包子一样，就是翻过了将其压成圆饼。

　　8、将粽子叶放到蒸锅上铺好，摆上圆饼，再次醒发15分钟，然后开火蒸15分钟即可。

　　9、锅中少油，小火慢煎，待两面都煎成金黄色即可。