面包的做法-面点师在家做烤面包，配料比例详细 -百学百科

　　今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊面包的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常面点美食供大家参考。

　　昨天带孩子出去玩，路过面包店的时候非要闹着吃面包，于是就买了几个，阿飞尝了一下，觉得口味一般，今天就准备点食材给大家分享一道烤面包的家常做法，方法非常的简单，做出的面包松软可口非常的好吃，话不多说，我们开始操作。

　　首先，准备高筋面粉200克，加入食盐3克，白糖10克，喜欢吃甜的可以多加一点。

　　小知识：

　　加入食盐可以增加面团的筋性，还能能降低甜度，食后不腻，加入酵母3克，打入一个鸡蛋。

　　倒入180毫升的纯牛奶一包，先把面粉搅拌成面絮。

　　再和成稍微软一点的面团，面团要多揉搓，一定要把面团揉出筋之后，加入软化后的普通黄油30克。

　　小知识：

　　面团的揉搓时间决定面包的成败，面团没有揉到劲或是揉的太过了，面包会出现老化的情况，就是面包刚做好时还暄软，只要一放就会很硬。

　　接着把黄油一点一点揉进面团，一直抓揉到面团光滑。

　　盖上发酵1个小时，1个小时的时间，面筋得到充分的氧化，对面团的延伸性，柔软度都会有影响，1个小时之后扒开面团看一下，面团下面全是蜂窝眼，面团已经发酵好了。

　　取出面团，放上案板上揉搓，给面团排一下气，多揉搓一会，要有足够的耐心，揉搓10来分钟，使面团的内部组织更加均匀。

　　搓揉好之后，用手抓一个面剂子，搓成一个长条，放在烤盘中，烤盘的底部要刷上一层植物油。

　　搓好一个放一个，把面包条全部搓好，放进烤箱， 180度温度烤30分钟。

　　烤成型时取出，刷上一层蜂蜜水，给面包润润色，30分钟之后。

　　面包烤好后，取出可以看到外皮非常酥脆。用手掰开看一下面包内部，非常松软好吃。

　　到这里这道家常面包就做好了，喜欢吃面包的朋友，赶紧动手试一下吧。

　　我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞大家观看。

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《面包的做法-面点师在家做烤面包，配料比例详细，做法简单易学，想做失败都难》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。

面包的做法-面点师在家做烤面包，配料比例详细