（丝瓜炒肉）丝瓜炒肉丝怎么炒才好吃 -百学百科

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　　丝瓜炒肉的做法

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　　丝瓜炒肉的做法

　　 丝瓜炒肉食材介绍

　　丝瓜两根，五花肉150g，葱1颗，姜1块，蚝油半勺，油适量，盐适量，

　　 丝瓜炒肉的做法步骤

　　1、准备材料

　　2、丝瓜洗净去皮切成滚刀块，肉切片，葱切末姜切丝

　　3、锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜翻炒

　　4、放入肉片翻炒至变色

　　5、倒入半碗水，盖上盖子焖煮一会

　　6、放入丝瓜翻炒

　　7、放入适量盐

　　8、翻炒至丝瓜变软熟透，放入少许蚝油

　　9、翻炒均匀即可

　　10、装盘食用

　　最佳回答丝瓜炒肉的做法：

　　用料：瘦肉200g、丝瓜2根、大蒜2瓣、食用油适量、盐适量、鸡精少许、葱末1茶匙、生抽1勺。

　　步骤：

　　1、锅中倒入适量油烧热后倒入肉片。

　　2、炒制肉片变色。

　　3、再倒入丝瓜。

　　4、炒匀。

　　5、至丝瓜完全熟透即变软。

　　6、再加入鸡精，盐，生抽。

　　7、再加入葱末。

　　8、炒匀。

　　9、再盛出装盘。

　　最佳回答家常丝瓜榨菜炒肉丝

　　第一步，丝瓜去皮，滚到切成小块，然后放入一个碗中，放一丢丢盐腌制一下。（腌过的丝瓜不会变色，炒完后还是碧绿的。）

　　第二步，榨菜切丝，瘦肉切丝，我的刀工很菜，肉丝切的像肉条。

　　第三步，起锅热油，油不用放很多，将肉丝放入锅中翻炒，炒到变色后放入一小勺料酒。

　　第四步，将腌制了十分钟左右的丝瓜倒入锅中，继续翻炒，炒到丝瓜七分熟，将榨菜丝倒入，准备一丢丢淀粉加少量水溶解后倒入锅中，继续翻炒。

　　第五步，加一小勺盐，因为丝瓜腌过了，榨菜也是咸的，所以这个盐不用加太多，加完之后尝下味道，了就加点味精，准备出锅了。

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