「牛腩西红柿炖土豆怎么做又烂又好吃」西红柿

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊牛腩西红柿,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　西红柿土豆炖牛腩的家常做法

　　最佳回答牛肉怎么做才最好吃呢？今天就教朋友们一道入口软烂、味香浓郁的——西红柿土豆炖牛腩

　　西红柿土豆炖牛腩小窍门：

　　1、牛腩放冷水里浸泡可以去除牛肉的血水

　　2、为了汤汁更加浓郁，最好用焯牛肉的底汤。所以在血沫一定要撇除干净。如果有介意的朋友，也可以用水

　　西红柿土豆炖牛腩食材：

　　牛腩肉、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、料酒、生抽、盐、八角、桂皮、香叶、葱、红烧酱酒、生抽、蒜

　　西红柿土豆炖牛腩做法：

　　1、姜切片，蒜切碎，葱切成葱花，洋葱切碎，土豆和西红柿切成滚刀块

　　2、牛腩选择肥瘦相间的，切块。

　　

　　放冷水内浸泡半个小时左右，期间换一次水

　　3、取一口大砂锅倒入冷水，放入切好的牛腩，倒一些料酒，几片姜。大火煮开。用勺子把血沫撇干净后，把牛腩捞出沥干水分，砂锅内的汤留着备用不要倒掉

　　4、锅内倒油，油热后把香料倒入炒香，下焯过水的牛腩，翻炒至牛腩稍微变色，倒入料酒，炒至水干

　　5、把炒好的牛腩倒入刚才焯水的砂锅内，大火煮开，转小火慢炖20分钟后，倒红烧酱油、生抽，小火继续慢炖

　　6、另起锅放油，下胡萝卜、洋葱、西红柿翻炒，放盐，炒至西红柿有点糊糊的，然后加入一点水，再煮几分钟即可

　　7、用汤勺把炖牛腩砂锅里的汤汁，舀出来一些后，把炒好的西红柿、洋葱、胡萝卜倒进去，炖20分钟

　　8、把土豆也倒进去，开大火把土豆煮开后，转小火再慢炖40分钟-1小时左右即可。

　　

　　

　　如果期间如果汤汁不够了，可以再把刚才舀出的汤汁加进去

　　一道色香味浓的西红柿土豆炖牛腩就做好了。

　　土豆西红柿炖牛腩的做法

　　最佳回答土豆西红柿炖牛腩做法一，

　　材料

　　西红柿1个150g，牛腩块200g，土豆丁200g，胡萝卜块100g，葱姜蒜60g，番茄酱50g，鲜汤料包60g

　　做法

　　1、西红柿切块备用，牛腩块和葱段一起下入凉水锅中，煮开2分钟后捞出来冲干净，沥干备用；

　　2、锅内加油40克（约三汤匙油），油热后下入姜片，蒜片，炒一下；加入牛肉，翻炒3分钟左右，放入土豆、胡萝卜块；

　　3、加入适量清水约750克，水量要没过牛肉。烧开后转小火，用高压锅压15分钟即可【炖煮需要40分钟】；

　　4. 时间到了之后，根据个人口味加入番茄酱和鲜汤料包调味，转大火将西红柿下入锅中，至西红柿软烂即可出锅了。

　　做法二，番茄土豆炖牛腩，

　　材料

　　番茄100克，土豆150克，牛肉100克

　　调料：番茄酱、白醋、盐、味精、辣油各少许

　　做法

　　1、番茄、土豆、牛肉切成块，分别焯水沥干。

　　2、牛肉炖至成熟，放入土豆一起炖至酥烂。

　　3、番茄加番茄酱一起煸炒，倒入牛肉土豆，加白醋、盐、味精调味，加入少许辣油即成。

　　做法三，土豆番茄牛腩汤

　　材料

　　牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒

　　做法

　　1、 牛肉泡一下水，去血水，洗净切块，焯水捞出、姜切片、葱切段。

　　2、 锅中，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，放适量清水，将焯好的牛肉放入，大火煮开之后，转小火炖上1个小时左右。

　　3、 空挡的时候，番茄划十字烫过开水后去皮切块。

　　4、 1小时后放入一半的番茄，继续炖。

　　5、 胡萝卜土豆去皮切块，等到番茄炖熟烂了将剩下的番茄及土豆胡萝卜放入。

　　6、 继续炖到胡萝卜土豆熟烂为止。

　　7、 加少许盐调味儿即可。

　　番茄土豆炖牛腩窍门

　　最佳回答牛肉土豆番茄汤怎么做

　　首先，要准备好材料，牛肉、西红柿等，最好选一些好的肉，里脊肉，吃起来口感更好，更爽滑。配料姜、生抽等。然后将所有材料洗干净，再把牛肉切成块状，用水泡一下，大概一个小时，可以很好地去腥，然后将血水倒掉。然后将西红柿洗干净，在它上面切十字刀，再把它放在水里煮，5分钟后拿出来，去掉它的皮，再切成薄片。然后将辣椒剁碎，它可以很好地去腥。做出来，味道会更好吃。再将切成块状，最好切小一些，会更容易熟。

　　在做的时候，可以加入一些桂皮、花椒，这些都是非常有营养的，还可以很好地去腥。然后把牛肉放入开水里烫一下，大概两分钟，再捞出来，用清水洗一遍，去掉它表面的一些浮沫。然后把它倒入锅里，最好是高压锅，加入其它的调味料，再加些水，不要太多，也不要太少，最好没过牛肉。把其它材料都放进去，炖30分钟，加盐，就可以吃了，非常美味。

　　因为牛肉本身有些腥味，加入土豆、番茄一起煮，可以中和它的味道，吃起来口感清香，很爽口。在做的过程中，可以放一些山楂干，对胃很好，更容易消化。也可以让牛肉更容易熟，时间变短，汤汁变得更浓，口感更好。

　　牛肉土豆番茄汤的营养价值

　　它是一道很滋补的菜，一直都很受欢迎，人气很高，大家都喜欢做来吃。它里面有很多维生素，经常吃，对身体很好。可以让人的体质更好，热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖。还可以预防很多疾病，比如心血管方面的。对皮肤也很好，经常吃，可以让肠胃更好，还能缓解便秘的症状。还可以排去体内更多毒素。它里面有很多矿物质，可以预防心脏病。土豆的营养物质非常多，有很多钾元素，每周吃一次，可以减少中风的现象。对一些关节痛，有很好的缓解作用。

　　牛肉怎么炖汤好喝

　　它可以和很多东西一起炖来吃，比如胡萝卜，口感很好，营养也很丰富，很容易被吸收，对身体很好。首先，准备好材料，牛肉、土豆等，配料，生抽、大蒜，肉桂等。将所有的材料洗干净，牛肉切成块，最好切小一些，再把土豆、胡萝卜去皮，切成块状。在做之前，先要把牛肉放在水里煮一下，然后捞出来沥干水分。不用太久，大概两分钟就可以了。然后加点水和调味料，放在锅里炒，变色之后，加点醋，吃起来会更软，非常清爽。也可以加点盐和料酒，用大火炒，5分钟后，再加些水进去，但不要太多，会影响它的口感。煮5分钟，再把胡萝卜、土豆放进去，盖上盖子，加些水，水要没过所有的材料，然后煮一个小时。放些盐进去，就可以盛出来吃了。非常美味，很滋补，特别适合女生吃，或一些体质弱贫血的人吃。

　　也可以和南瓜一起炖来吃，非常美味。对胃很好，容易消化。首先，准备好材料，牛肉、南瓜，然后将它们洗干净，切成适当的大小，最好是块状。然后放水进锅里，水要没过所有的材料，要大火煮开，然后转小火，大概炖半小时，加点盐就可以吃了。也可以加点红枣、枸杞一起炖来吃，非常美味。但要注意，这道汤不需要太多调味料，加盐就可以了，会影响它的口感。

　　牛肉土豆番茄汤宝宝可以吃吗

　　要看年龄，如果是一岁以下的宝宝，最好不要吃。因为他们身体的各个器官都不是很完善。如果一岁，可以适当吃一些，和汤汁拌饭吃，非常开胃，可以让人的食欲更好。但给宝宝吃的时候，牛肉剁碎，土豆也要切成碎片。再加些淀粉，然后煮来吃，会更容易消化。

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