西红柿木耳炒鸡蛋的做法 西红柿木耳炒鸡蛋 谁先

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊木耳炒鸡蛋的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　西红柿木耳炒鸡蛋 谁先炒啊

　　优质回答黑木耳番茄炒鸡蛋 主料：黑木耳 适量 番茄 1个 鸡蛋 3个 调料：盐5克 葱5克 老抽2克 蚝油2克 白砂糖 2克 植物油适量 黑木耳番茄炒鸡蛋的 做法 第1步黑木耳提前泡发，洗净后手撕小片，开水中淖水后滤干备用 第2步番茄洗净后切丁备用； 鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用黑木耳番茄炒鸡蛋 第3步锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用，注意下蛋液时火不要太大，鸡蛋一定不要炒老了，嫩滑的鸡蛋才入味好吃 第4步锅内再加少许油，下1中的黑木耳煸炒一会，再加入2中的番茄丁，炒匀后，依次加入糖、蚝油、老抽(增色用的，适量添加)、盐，再加入3中的鸡蛋块，迅速翻炒均匀(加了糖和盐后，番茄不宜高温下久炒会出很多水水的，不好吃也不好看)，起锅上桌 营养功效 1、黑木耳，生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、树鸡。 2、黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。 3、黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。 4、菌类食物多好啊，木耳、香菇、金针菇，高蛋白、低脂肪、低热量，富含维生素及多种矿物质。特别是他最排斥的黑木耳，含有丰富的蛋白质，有“素中之荤”的美誉；更重要的是黑木耳含铁量最高。提到补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。 很高兴为你解答 还望 ！

　　木耳西红柿炒鸡蛋的做法

　　优质回答主料2人份

　　木耳(水发)1把

　　西红柿2个

　　鸡蛋3个

　　辅料

　　植物油适量

　　料酒1勺

　　生抽1勺

　　食盐1勺

　　番茄酱2勺

　　鸡精少许

　　水适量

　　步骤1

　　

　　木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用

　　步骤2

　　

　　番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮

　　步骤3

　　

　　鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水、1勺料酒、1小勺盐搅拌均匀

　　步骤4

　　

　　炒锅烧热，倒入适量植物油烧热

　　步骤5

　　

　　蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出

　　怎样做西红柿木耳炒鸡蛋，鲜香味美，孩子很喜欢吃呢？

　　优质回答怎样做西红柿木耳炒鸡蛋，鲜香味美，孩子很喜欢吃呢？

　　西红柿黑木耳炒鸡蛋的做法比较简单，只要是懂些烹制的人都会做，制做这道家常美味可口时，假如配搭入适当新鲜菌类（金针蘑或是白玉菇这些），他们里头的“鲜香”胜于味精或是鸡精，味儿就会变得更加的美味。

　　大家如果对于此事有兴趣，赶快跟着我们来看一下吧，特征是：鲜香味美，滑嫩鲜美，营养全面又美味。【食物调料】：白玉菇、木耳、盐、味精、生抽酱油、耗油、植物油、西红柿、生鸡蛋、葱、蒜头。【制作步骤】：

　　第一步

　　最先，提前准备3样新鲜的食材，它们分别是白玉菇，木耳，及其西红柿，将它们清理干净后，再将它们改刀割成段儿或是一小块，一起装进盘里预留。

　　第二步

　　出锅烧开水，将提前准备好的白玉菇和木耳，倒入烧沸烧开的热水中，焯烫30秒后马上捞起来，控干水分后，再度摆盘预留，绰水的目的在于除去不必要残渣和沙子。

　　第三步

　　起锅烧油，将2枚新鲜生鸡蛋充足搅散后，把它们倒入滚油中，炒散、炒香后，盛出来摆盘配备，只要是和炒蛋搭配的干锅菜，正常情况下都是需要独立翻炒，先炒后炒都可，炒他们时，建议多加些油，那样吃起来口感会更好。

　　第四步

　　另起锅烧油，油烧后，先放进少量葱姜蒜末，文火炒香后，再倒入提早切好的西红柿，把它里头的汁液炒出来后，再添加适量提味的味极鲜和耗油，与此同时，放入事前预留好一点的2种火锅配菜。

　　第五步

　　火锅配菜走红炒匀后，然后将提早炒散的生鸡蛋倒入锅里，与此同时，放进少许的盐和味精调料，出锅前，再淋入少量水淀粉勾芡，和适量葱段装饰设计点缀一下，再次煸炒3-5下就可以摆盘上餐，家常版西红柿鸡蛋炒木耳制做进行，简易又好吃一样家常家常菜，特征是：滑嫩鲜美、鲜香味美，美味。

　　【温馨提醒】：

　　1、除开白玉菇之外，大伙儿还可以用金针蘑来替代，它特点是鲜香足，主要缺点黏性大，绰水时，尽量倒入足量的冷水。

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《西红柿木耳炒鸡蛋的做法 西红柿木耳炒鸡蛋 谁先炒啊》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。