「芥末的作用与功效是什么」少吃调料竟然是错

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊芥末的作用,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　花椒

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　　花椒香气浓郁，是居家必备的调味品，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。

　　花椒药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。

　　现代医学研究证明，花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑菌、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等功效。

　　芥末

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　　芥末，辛热无毒，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的作用，能利九窍、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。

　　它还具有解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。

　　生姜

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　　生姜有发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用，特别对于鱼蟹毒、半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。

　　生姜适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐等症状。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

　　食醋

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　　食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。

　　所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。

　　八角

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　　日常炖菜、焖菜总少不了八角，作为五香粉的主要原料，八角具有其他香料所不能替代的作用。

　　八角不仅能调味，更是中医中重要的药物，它不仅能驱虫、温中理气、健胃止呕，还能祛寒、兴奋神经，具有极高的药用养生价值。

　　香菜

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　　香菜性温味辛，入肺、脾经，能发汗透疹。除了调味，日常还能用于感冒、麻疹、风疹的辅助治疗，更是促进消化、排空浊气的好帮手。

　　香菜会挥发出特殊的气味，食后能促进胃液分泌，改善食欲，促进肠胃蠕动消化，是减肥的好帮手！

　　胡椒

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　　胡椒有助于新陈代谢，还能促进浊气的排出。饭菜里加些胡椒能刺激唾液、胃液、胰液的产生消化高脂肪高热量的食品。

　　胡椒特别适合肥胖的朋友食用，有时还能代替盐来调味，高血脂高血压的朋友做饭时可以试试看~

　　辣椒

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　　辣椒中的辣椒素，有很好的抗氧化功效，能阻止细胞病变，降低众多疾病的患病率。

　　此外，辣椒的辣味还能刺激胃液分泌，增加食欲，促进肠胃蠕动，有助于消化，当然也不能常吃辛辣食物，日常适量即可。

　　陈皮

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　　陈皮味辛微苦，具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。

　　日常若是脾胃不好，可以适当吃些陈皮，不仅能开胃助消化，还能治疗气滞湿阻、胸膈满闷、腹痛呕吐、痰多咳嗽等病症。

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