兔子肉怎么做好吃腌过的兔子肉怎么做好吃 -百学百科

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　　By ●.Sissi.

　　用料

　　鲜兔半只 500g朝天椒适量美人椒适量青花椒适量大蒜半个仔姜适量料酒适量盐适量淀粉适量糖适量老抽适量生抽适量

　　做法步骤

　　1、兔子切指头大小，加入淀粉、盐、糖、酱油、酱酒腌制30分钟

　　2、小米辣，二荆条切圈(一种辣椒也可以)。

　　3、仔姜切丝，蒜切粒，青花椒洗净

　　4、锅里烧油微热，小火下锅去炒兔肉，炒熟后捞起，喜欢吃的比较干的可以多炒一会儿

　　5、锅里剩下的油里下花椒，蒜炒香

　　6、倒入炒好的兔子一起大火翻炒，加入生抽，糖，料酒沿着锅边洒下去。

　　7、加入辣椒圈炒

　　8、加入仔姜丝炒断生，最后加老抽调色，盐调味，我这次老抽加多了有点黑。起锅开吃了

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