「带鱼怎么做好吃又简单炸带鱼」最简单的红烧 -百学百科

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　　炸带鱼的最简单做法炸带鱼的简单又好吃的做法

　　最佳回答1、首先把带鱼或者是带鱼段，化好冰，去掉内脏和头尾。然后用清水洗干净。

　　2、把姜切成薄片，把葱也切成小薄片，然后准备15粒左右的花椒、合适的盐和一小勺的料酒。

　　3、把带鱼段放到碗里，加入花椒、料酒、食盐、姜片和葱片。用手抓均匀。然后腌制20分钟。

　　4、在腌制带鱼的过程中，用另外的碗加合适的水和面粉，搅拌成面糊。可以轻松沾到带鱼段上为宜。

　　5、锅内加适量的油，烧热，放两个葱叶，测试一下油温，待油热，一块一块的加入带鱼。每加入一个就搅动一次，避免粘连。

　　6、在炸制的过程中，要不停的翻面，待炸制金黄色，捞出控油。炸带鱼段完成。

　　最佳回答炸带鱼好吃又简单方法如下：

　　用料：带鱼500克、大葱1段、姜1块、盐1勺、胡椒粉1匙、生抽1勺、淀粉适量、食用油适量、料酒1勺。

　　步骤：

　　1、准备食材。

　　2、带鱼提前处理干净放入生抽、胡椒粉、料酒、生姜、大葱腌制。

　　3、淀粉加入少许食盐搅拌均匀备用。

　　4、把腌制好的带鱼放淀粉里裹一层薄粉备用。

　　5、锅里热油烧至六成热放入带鱼炸至两面金黄。

　　6、炸至这样捞出。

　　7、带鱼全部炸好，再重新入锅大火再炸10左右，这样复炸一次，会更酥脆，不油腻。

　　8、成品。

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