「绿豆芽炒韭菜的营养价值」秋天多吃这菜 全家

　　 今天百学百科就给我们广大朋友来聊聊韭菜的营养价值,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

　　食疗养生是最常见的养生方法，秋季食疗养生切不可以少了下面这些食物，他们都有很好的预防疾病功效，为了自己的身体健康，可要好好看看了。

　　蒲公英

　　清肝解毒

　　蒲公英开着黄花，然后很快地就举着小伞飞了。蒲公英也是微苦的，凉拌着很好吃。蒲公英还含有丰富的维生素A和C以及矿物质，对于消化不良、便秘等都有很好的功效。此外，蒲公英还可以改善风疹、舒缓皮肤炎、关键不适等疾病。

　　荠菜

　　明目利肝

　　李时珍在《本草纲目》说：“荠菜粥明目利肝。”故凡是体质衰弱，头昏目暗，慢性肾炎、气虚浮肿、二便出血的老年人，经常服食荠菜粥，是颇有裨益的。

　　荠菜的吃法多种多样，做饺子馅，做汤，熬粥，凉拌，蘸酱吃，蒸着吃……荠菜的每一种吃法都非常不错。

　　韭菜

　　保护阳气

　　韭菜性温，最宜保护人体阳气。韭菜对治疗痔疮也有很好的疗效，不以多少，先烧热汤，以盆盛汤在内，盆上用器具盖之，留一窍，却以韭菜于汤内泡之，以谷道坐窍上，令气蒸熏；候温，用韭菜轻轻洗疮数次。铁打损伤用韭菜或根，捣烂敷外伤处能消肿疲血肿痛止痛、止血。或鲜韭菜三份，面粉一份。共捣成糊状。敷于患处，每日二次。

　　韭菜吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些韭菜，格外芳香可口。

　　穿心莲

　　清热解毒

　　油亮亮的穿心莲具有清火的功效。穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效。此外，它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，食用它，对流行性感冒、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。穿心莲不但可以直接食用，还可以外敷，对于皮肤化脓性感染创面，可用穿心莲叶研末，制成1：4水溶液，浸纱布外敷创口，也有消炎祛痘的功效。

　　但是大家一定要记住哦，餐桌上的穿心莲和药用的穿心莲大有不同，药用穿心莲是不可以食用的哦。

　　菠菜

　　稳住血压

　　菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之一，菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老，促进细胞增殖的作用，可以激活大脑功能，增强青春活力;经常坚持用菠菜汁洗脸可以清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色斑，保持皮肤光洁。

　　因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

　　大蒜

　　杀菌防病

　　大蒜具有很强的杀菌能力。常吃可以提高食欲、提高阳气，还具有杀菌防病的效果。大蒜中含有的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。每天坚持生吃一些大蒜，能使您患阴道炎的几率降低，尤其是滴虫性阴道炎和霉菌性阴道炎。

　　香葱

　　保护血管

　　香葱不仅仅是烹饪时的调味品，它们还具有药用价值。治鸡眼用葱白一根，剥下近根部的白色茎最处层薄皮，贴于鸡眼上面，以胶布固定(贴前以热水洗脚并擦干)。过一昼夜后，揭掉。如此反复，鸡眼周围的皮肤发白、变软，最后自行脱落。

　　葱能延缓组织和器官老化，特别是保护血管内皮细胞，防止血栓形成、降低血脂。大葱与蘑菇同食，可以促进血液循环，预防血压升高所致的头晕。

　　山药

　　健脾益气

　　山药营养丰富，具有健脾益气，可防止肝气旺伤脾;能补肾益精，可增强人体抵抗力。山药中最重要的营养薯蓣皂，具有很强的抗性，使被抑制的细胞免疫功能恢复正常，刺激和调节人类免疫系统，加强新陈代谢，滋阴补阳，提升肾气，有效抗感染、过敏、休克的功效。

　　用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用；若再加入红枣煮，则滋补效果更好。

　　大枣

　　养脾强身

　　大枣性味甘平，能够补益人体脾胃之气。对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

　　核桃护脑

　　而核桃是公认的健脑益智的坚果零食，不管男女老少都喜欢，都爱吃。核桃中含有的蛋白质，脂肪酸等不仅对大脑有良好的营养作用，对胸部也有很好的促进发育作用。多吃核桃可以让胸部补充更多的脂肪酸，使胸部丰满起来。

　　正所谓多事之秋，秋季是各种疾病复发以及高发的季节，因此这个时候必须要多注意，谨防疾病缠身。介绍的这些食物对于秋季养生是很有帮助的，大家可以多吃。

　　今天的内容先分享到这里了，读完本文《「绿豆芽炒韭菜的营养价值」秋天多吃这菜 全家整年不生病 很实用 一定要多吃》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.100xue.net,您的关注是给小编最大的鼓励。