干炸小黄鱼的相关解读 -百学百科

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　　大连开海了，同事买了10斤小黄鱼，炖着吃太单调了，今天中午马小厨露一手来个干炸小黄鱼。部长你觉得还行吗？

　　By 马小厨77

　　用料

　　小黄花鱼 15条淀粉适量葱、姜适量白胡椒粉适量盐适量味精适量料酒适量

　　做法步骤

　　1、清洗小黄鱼，去除内脏不要破肚子。用盐、葱、姜、白胡椒粉、味精、料酒腌制小黄鱼30分钟。

　　2、准备炸之前小黄鱼拍淀粉，一定要少。

　　3、油温六成下小黄鱼，中间不要翻动鱼，待鱼定型后捞出，待油温上升复炸，重复两次每次10秒做到外焦里嫩。

　　4、配上椒盐味道好极了。

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干炸小黄鱼的相关解读