（牛蹄筋怎么做好吃）葱爆牛蹄筋怎么做好吃 -百学百科

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　　一道非常好吃的下饭菜，很像鲁菜葱烧海参的做法，主料换成了牛蹄筋。小火慢烧造就的口感香香糯糯而不失Q弹，配上应季的春笋，清香脆嫩。牛蹄筋富含胶原蛋白，经过烧煮汤汁黏黏的，汁香味浓，咸鲜微甜，浇在米饭上，那叫一个香。擦嘴别用干纸巾，会粘在嘴上，脑补一下哈。觉得好吃，就快去买蹄筋吧，做起来！

　　主要食材：牛蹄筋春笋

　　配料：大葱姜

　　调料：酱油蚝油糖盐料酒水淀粉香油八角

　　1，牛蹄筋切块

　　2，春笋切片

　　3，大葱切段

　　4，锅入水，烧沸，下入蹄筋焯烫，1分钟左右即可捞出待用。

　　5，锅入少许油，下入八角两颗、姜片、葱段煸香至微焦。

　　6，下入牛蹄筋、春笋片。翻炒几下。

　　7，加入酱油、蚝油、料酒、白糖、盐调味。

　　8，炒匀，加入适量的开水。

　　9，慢火煨炖。胶原蛋白渗出，汤汁粘稠。

　　10，再淋入少许水淀粉，收汁。

　　11，淋入香油，香味四溢。

　　12，出锅装盘即成。香哟~

　　END

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　　一座城、一道美食、一个故事，无论身处何方，心中总有一种铭记于心底熟悉的味道，安安静静的做好每一道菜，我在这里等你。

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