炒南瓜的做法-百合炒南瓜的做法

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  百合炒南瓜与其说是菜,不如说它是一道滋补菜。

  百合性寒,可滋补病后痊愈的人,可养心安神。而南瓜多糖,多氨基酸,即可补充人体能量,又可增长智力。百合炒南瓜可谓一道食补了,清香扑鼻,其烹制方法也比较简单。

  首先我们准备一下食材:

  新鲜的百合100克,切去根部,

  用手掰开,加入清水,泡在盆中。

  南瓜400克,削去外皮,切成菱形片,放在盆里。

  下面,我们把南瓜焯一下水,

  锅内烧水,加入一勺食盐,

  水接近沸腾的时候,倒入南瓜片,

  大概焯水4分钟的时候,倒入百合,

  再焯水几秒钟,接着把它们一起倒出控水。

  锅中加入食用油,烧热后,充分滑一下锅,

  把热油倒出,加入适量清水,

  加入一勺食盐,一勺鸡粉,一勺白糖,

  不停的搅动锅,把调料化开之后,淋入适量水淀粉,

  汤汁粘稠后,倒入焯好的南瓜和百合

  迅速翻炒均匀,淋上一点明油,提亮一下颜色,

  就可以出锅装盘。

  好了,这道简单好吃的百合炒南瓜就做好了。

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